28/11 Expériences de Noël et idées cadeaux pour vous mettre dans l'ambiance festive
-Un tour d’horizon d’idées de cadeaux et de divertissements festifs
- The Irish Times
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27/11 Revue Yamamori : Le restaurant qui a enseigné le sushi à Dublin montre pourquoi il a prospéré pendant 30 ans
-Les menus ici présentent un témoignage comestible de la longue éducation de Dublin en matière de cuisine japonaise.
- The Irish Times
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22/11 La recette de Mark Moriarty pour le carré d'agneau rôti avec chapelure aux herbes et pomme de terre dauphinoise
-N'oubliez pas de laisser l'agneau revenir à température ambiante avant de commencer.
- The Irish Times
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20/11 Premier aperçu : le Hoxton Hotel ramène le Library Bar de Dublin et une nouvelle itération de Rí-Rá
-L'Irish Hox offre aux Dublinois et aux touristes l'occasion de boire un verre dans un ancien repaire rénové et de danser sur le site du légendaire club, aujourd'hui disparu.
- The Irish Times
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20/11 Rei Momo review : Ce restaurant brésilien est fait pour les réunions festives bruyantes
-Le menu raffiné, comprenant plusieurs commandes incontournables, a tout simplement un goût de fête
- The Irish Times
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18/11 Premier aperçu : Gloria Osteria, le nouveau restaurant de Dublin, imprégné du style italien opulent des années 1970
-Le dernier avant-poste du groupe Big Mamma ouvrira la semaine prochaine dans un bâtiment classé de Westmoreland Street.
- The Irish Times
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18/11 Cafés et restaurants petits mais puissants, parfaits pour manger un morceau
-Félicitez-vous si vous parvenez à obtenir une réservation dans l'un de ces endroits astucieux
- The Irish Times
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15/11 Quiz sur les aliments et les boissons : quelle céréale est utilisée pour faire de la polenta ?
-Plus : quel cépage est le plus étroitement associé à la région de Marlborough en Nouvelle-Zélande ?
- The Irish Times
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07/11 Mois de l'alimentation : les meilleurs restaurants d'Irlande et ce qu'il y a au menu
-Podcast In The News : les critiques gastronomiques Corinna Hardgrave et Joanne Cronin sur leurs choix pour les 100 meilleurs restaurants de l'Irish Times pour 2025
- The Irish Times
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06/11 Revue de Lucy Cafe : Saveurs d'Ukraine à Dublin 8, façonnées par la perte, l'amour et les mains de nonnas
-Ce qui a commencé comme des recettes manuscrites est maintenant une cuisine sincère, où cuisiner est mémoire et survie.
- The Irish Times
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24/10 La flambée des prix mondiaux des fèves de cacao pèse sur les bénéfices de Lir Chocolates
-Le chocolatier irlandais n'a pas été en mesure de répercuter sur ses clients l'intégralité du coût de l'augmentation des matières premières l'année dernière
- The Irish Times
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08/12 Chocs away : trois artisans irlandais proposent une expérience chocolatée immersive
-Ces chocolatiers de Cork, Limerick et Wexford créent non seulement leurs propres recettes de chocolat, mais les visiteurs ont également la chance de voir comment tout cela se passe.
- The Irish Times
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30/11 Du pétillant festif pour tous les budgets pour commencer la fête
-Le Crémant et le Cava – élaborés de manière similaire au Champagne – peuvent offrir un excellent rapport qualité-prix
- The Irish Times
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30/11 Salades d'hiver : riches en saveur et légères pour le ventre
-La saison hivernale offre une gamme d'ingrédients qui composent de belles salades et entrées.
- The Irish Times
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29/11 «Je ne connais rien à la gestion d'une cuisine. . . cela ressemble à un enfer absolu – fatiguant, long et extrêmement risqué. »
-L'Irlandais Oscar Brophy sous-loue la cuisine de son nouveau bar-discothèque de Bratislava, dont le nom se traduit par Falling Plaster
- The Irish Times
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29/11 Si vous aimez les vins non boisés rafraîchissants et les rouges de qualité, essayez-les
-Vins du week-end : les deux vins de cette semaine sont nouveaux chez Lidl et bénéficient d'une offre spéciale - jusqu'à épuisement des stocks
- The Irish Times
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29/11 Revue à emporter de Base Wood Fired Pizza : des pizzas de style napolitain cuites à la perfection avec beaucoup de cloques
-Livraison efficace et pizzas savoureuses un peu plus chères que la moyenne
- The Irish Times
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28/11 Courgettes au maïs et porc de Lily Ramirez
-Dîner gagnant : Ce ragoût mexicain ultra-rapide regorge de saveurs réconfortantes
- The Irish Times
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28/11 Envie d'une petite assiette et d'un verre de vin ? Essayez l'un des meilleurs bars à vin d'Irlande
-Nous avons sélectionné 16 bars à vin qui valent le détour lorsque vous n’êtes pas vraiment d’humeur restaurant.
- The Irish Times
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28/11 Revue du restaurant The Unicorn : le hotspot légendaire de Dublin revient, mais la magie opère-t-elle ?
-L'esprit de ce célèbre restaurant du centre-ville se cache sous des problèmes de jeunesse qui doivent être bannis, et bientôt
- The Irish Times
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26/11 Bons endroits où manger en Irlande : 12 restaurants pour une bouchée décontractée
-Pizzas, mezzés, fish and chips, bars à vins, bistrots... Douze restaurants pour une restauration décontractée
- The Irish Times
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25/11 Irrésistible : Pourquoi nous ne pouvons pas arrêter de manger – comment l’industrie alimentaire a déchiffré le code et nous a tous fait manger plus
-Télévision : le grand message de cette émission est que nous ne devrions pas nous sentir coupables de nos habitudes alimentaires, mais simplement en colère contre la façon dont nous en sommes arrivés là.
- The Irish Times
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25/11 Sarah Moss : Troubles de l'alimentation plus tard dans la vie : certains de mes pairs ont un poids d'adolescent depuis des décennies
-En fait, un beignet biologique fabriqué localement pourrait bien être meilleur que des haricots verts cultivés avec peu d'eau en Namibie et expédiés par avion dans une pellicule plastique.
- The Irish Times
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25/11 « Laissez vos inhibitions dehors » : pourquoi les cafés chinois gagnent du terrain
-Les cafés fins arrivant de la province du Yunnan, dans le sud-ouest de la Chine, ont trouvé leur place en Irlande ces dernières années.
- The Irish Times
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24/11 Vivre joyeusement : Une maison familiale transformée avec des rangements astucieux et une cuisine pleine de surprises
-Envie de bannir le blues hivernal ? Ce Dublin 6 Edwardian offre une inspiration intérieure élégante avec des teintes froides, des rangements astucieux et une cuisine pleine de surprises
- The Irish Times
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23/11 Martha Stewart, impératrice du style de vie : adulte depuis sa naissance et sans âge pour toujours
-L'histoire d'un milliardaire autodidacte est à bien des égards une fable américaine : celle d'une jeune fille de la classe ouvrière qui grimpe jusqu'au sommet, puis tombe, pour ensuite se relever.
- The Irish Times
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23/11 L'historienne de l'alimentation Regina Sexton : En tant qu'île d'agriculteurs, nous nous sommes éloignés de la production alimentaire
-Historien de l'alimentation basée à Cork, qui parle de l'exploitation des bonnes intentions des jeunes, des liens entre l'alimentation de sa ville natale et l'esclavage et de l'importance de l'avoine.
- The Irish Times
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23/11 Vins pour les fêtes : combien acheter, combien d’options et qu’en est-il des non-buveurs ?
-Commandez trop même si cela signifie qu'il vous reste des restes, et de nos jours, les gens aiment avoir des options sans cocktails, sans bière et sans alcool.
- The Irish Times
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23/11 De bons endroits pour manger en Irlande quand c'est un rendez-vous amoureux
-Pour une soirée intime, vous aurez besoin d’une bonne ambiance, d’une cuisine fabuleuse – d’un endroit spécial, en bref. Voici nos meilleurs choix
- The Irish Times
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22/11 Premier aperçu : le nouveau restaurant asiatique Kaldero ouvre ses portes dans les anciens locaux de Wagamama à St Stephen's Green
-Les intérieurs du Kaldero sont à la hauteur du menu, avec des saveurs de l'Inde, de la Chine et des Philippines.
- The Irish Times
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22/11 The Movie Quiz : Avec quels bonbons Elliott trace-t-il sa trace dans ET ?
-Dans le cadre de l'Irish Times Food Month, 10 questions délicieuses pour satisfaire tous les gourmets cinéphiles
- The Irish Times
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21/11 Revue du restaurant Forêt : Une masterclass de cuisine classique française à Dublin 4
-Des propriétaires de Forest Avenue, Forêt est une lettre d'amour au bistro français, où chaque plat est cuisiné avec précision et servi dans un respect inébranlable de la tradition.
- The Irish Times
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20/11 Plat réconfortant avec une touche d'originalité : curry de poulet mariné rempli de saveurs
-Un repas népalais satisfaisant et aromatique qui allie la richesse des épices à la fraîcheur du yaourt et du citron.
- The Irish Times
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20/11 Restauratrice Gráinne O’Keefe : J’ai supprimé le sucre de mon alimentation et voici comment ça s’est passé
-Cette restauratrice et chef de cuisine a progressivement supprimé le sucre de son alimentation et a découvert qu'il avait un effet transformateur.
- The Irish Times
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19/11 Chasse aux champignons en Irlande : il faut vraiment savoir ce que l'on fait
-Pour le chasseur de champignons engagé, les champignons achetés avec de l’argent n’auront toujours aucune valeur ou, du moins, valent moins que ceux capturés dans la nature.
- The Irish Times
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18/11 Patricia Killeen : À Paris, tout tourne autour de votre prochain repas – voici mes restaurants préférés dans la Ville Lumière
-La Dublinoise Patricia Killeen profite toujours d'une excellente expérience avec son repas à Paris - mais seulement si elle sort
- The Irish Times
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18/11 Dix restaurants en Irlande qui valent le détour pour une expérience unique
-Restaurants de destination : cela vaut la peine de se rendre dans ces restaurants pour les expériences culinaires uniques qu'ils offrent
- The Irish Times
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17/11 Ragu avec une touche d'originalité, utilisant les meilleurs ingrédients irlandais
-Dîners gagnants : Conor Halpenny du restaurant Square à Dundalk présente le chevreuil et le fromage au lait cru à un classique italien
- The Irish Times
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16/11 Bœuf Stroganoff avec purée de pommes de terre crémeuse
-Un classique copieux, rapide et délicieux
- The Irish Times
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15/11 Les meilleurs restaurants à visiter en Grande-Bretagne et en Europe continentale en ce moment
-Tim Magee dîne au restaurant pour gagner sa vie, et voici les meilleurs restaurants qu'il a visités en dehors de l'Irlande cette année
- The Irish Times
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14/11 Les choix parisiens d'un chef : les recommandations de Kevin Burke de Library Street pour manger et boire à Paris
-Vous visitez la capitale française et vous vous interrogez sur les bars et restaurants ? Oubliez Google, c'est la seule liste dont vous aurez besoin
- The Irish Times
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14/11 Revue du restaurant Hidden by One Society : charmant endroit du quartier de Dublin avec une cuisine savoureuse et des prix avantageux
-La pizza, l'atmosphère et les vols de vins font de ce lieu de Smithfield l'endroit idéal pour une bouchée décontractée
- The Irish Times
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13/11 Les chefs irlandais reviennent en cuisine après le rebond post-Covid
-Une étude de Fáilte Ireland a identifié une diminution des difficultés à pourvoir les postes clés de l'hôtellerie, même si les inquiétudes du personnel persistent
- The Irish Times
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13/11 The Music Quiz : Harry Styles chante sur quel type de restaurant sur son album de 2022 Harry's House ?
-En l'honneur du Irish Times Food Month, 10 questions savoureuses choisies pour atteindre le point idéal musical
- The Irish Times
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12/11 Voici 33 endroits où manger en Irlande qui, selon les lecteurs, offrent un bon rapport qualité-prix
-Le secteur de l'hôtellerie traverse une période difficile mais certains établissements continuent d'offrir un bon rapport qualité-prix.
- The Irish Times
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12/11 Peter Caviston récompensé pour l'ensemble de sa carrière lors des Good Food Ireland Awards
-Le fondateur du restaurant et magasin alimentaire Caviston à Glasthule, dans le comté de Dublin, parmi les entreprises honorées pour leur rôle dans la présentation d'excellents produits irlandais
- The Irish Times
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11/11 Sarah Moss : On m'a appris à éviter le « piège » de la cuisine et du ménage, mais je prends plaisir à la vie domestique
-J'aspire à des façons de penser, d'écrire et de cuisiner qui admettent de la manière la plus sérieuse et la plus simple que la nourriture est l'amour.
- The Irish Times
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08/11 Premier aperçu : le restaurant Unicorn rouvre sur Merrion Row
-Elle a apporté les pâtes aux Irlandais et était le lieu de prédilection des hommes politiques et des célébrités. Maintenant c'est de retour pour la saison des fêtes
- The Irish Times
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07/11 L'Irish Times remporte quatre prix aux Irish Food Writing Awards
-Les gagnants ont été annoncés dans différentes catégories lors d'une cérémonie au RDS de Dublin jeudi.
- The Irish Times
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07/11 One Ballsbridge review : Oliver Dunne peut-il briser la malédiction de cette salle à manger Dublin 4 ?
-Des cocktails et des plats de bistro abordables dans une salle amusante et glamour. Ne vous attendez pas à des plats qui plairont à tout le monde comme le fish and chips ou la tourte au poisson.
- The Irish Times
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07/11 L’Irlande peut jouer un rôle central pour assurer la sécurité alimentaire mondiale tout en relevant le défi d’une planète en surchauffe
-Si l’Irlande propose une stratégie crédible en matière d’alimentation, de santé et de climat pour les conférences de 2025, cela devrait ouvrir la voie à des possibilités à plus long terme.
- The Irish Times
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06/11 « Je dois préparer à manger pour la famille élargie pendant que mon mari discute avec les garçons »
-Parlez-moi : J'ai gravi les échelons de ma carrière en tant qu'étranger en Extrême-Orient, mais la famille de mon mari là-bas a mis beaucoup de pression sur moi pour que je sois une épouse traditionnelle.
- The Irish Times
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06/11 Comment TikTok recadre la scène des restaurants irlandais
-L'impact de la plate-forme de médias sociaux TikTok sur la culture de la restauration est tel que pour certains restaurants, l'application est aussi essentielle que les couverts, tandis que pour les créateurs de contenu gastronomique, elle permet de faire carrière.
- The Irish Times
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05/11 L’apiculteur de Waterford : « J’ai eu quatre ou cinq piqûres au visage aujourd’hui, mais vous ne le sauriez pas »
-Le vrai miel irlandais est une chose glorieuse, richement parfumée à partir des fleurs dont les abeilles qui le produisent se nourrissaient... le miel industriel n'est souvent rien de plus que de l'eau sucrée.
- The Irish Times
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04/11 Marseille s'éclate : les meilleurs endroits pour manger et boire autour de la ville française
-Un afflux de jeunes chefs place la ville méditerranéenne avant-gardiste sur la carte culinaire avec des restaurants chics et des bars à vins branchés.
- The Irish Times
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04/11 Excellents restaurants en Irlande pour une soirée
-Si vous voulez y passer une soirée, c'est ici que la nourriture, le vin et les environs intéressants sont en tête d'affiche. Y a-t-il aussi un DJ dans une cabine orange vif ? Bien sûr
- The Irish Times
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30/11 Une cuisson sur plateau sans tracas pour vous aider à réduire votre gaspillage alimentaire
-La recette de Taz Kelleher est super simple et l'un des plats qu'elle prépare le plus souvent
- The Irish Times
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30/11 Meilleurs restaurants d'outre-mer 2023 : Mes tables préférées à Londres, Paris, Rome, New York
-Le consultant en hôtellerie Tim Magee ouvre son petit livre noir de recommandations de restaurants
- The Irish Times
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30/11 Un délicieux plat de cuisson vide-réfrigérateur
-La recette de Taz Kelleher est parfaite pour le dîner quand il faut utiliser ce qu'il y a dans le frigo
- The Irish Times
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29/11 Ces gnocchis frits avec sauce à la citrouille sont un excellent dîner réconfortant
-La recette d'Alice Jary est une solution rapide qui peut être facilement adaptée à des régimes alimentaires alternatifs.
- The Irish Times
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29/11 Gnocchis frits à la sauge et sauce potiron
-La recette d'Alice Jary est assez adaptable, vous pouvez facilement la rendre végétalienne en remplaçant les produits laitiers par des alternatives végétales.
- The Irish Times
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28/11 Une merveille en une seule poêle qui permet d'économiser de la vaisselle : ragoût de chorizo épicé et de haricots beurre
-Servez ce plat économique avec du levain grillé ou des nouilles cuites si vous souhaitez le donner du volume
- The Irish Times
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28/11 Ragoût de chorizo épicé et de haricots beurre
-Le ragoût d'Anna Darling Hever est nutritif, débordant de saveur et économique
- The Irish Times
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28/11 Abonnements à la nourriture et aux boissons : des cadeaux de Noël qui continuent de faire plaisir
-Une livraison mensuelle de pâtisseries, de chocolat, de fromage ou de bière – sûrement le cadeau de Noël idéal
- The Irish Times
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27/11 Curry de poulet pressé
-La recette de base de Jolene Cox sera toujours délicieuse avec juste du poulet, du piment, du gingembre et du lait de coco
- The Irish Times
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27/11 Astuces alimentaires de TikTok : Comment gérer le beurre dur, les baguettes rassis et le film alimentaire collant
-Je suis obsédée par le fromage cottage ! TikTok a fait des produits autrefois humbles la dernière « chose »
- The Irish Times
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27/11 « Je prendrai ce qu’elle a » mais que mangeait Meg Ryan ? Les meilleures scènes culinaires du cinéma
-Pour le Mois de l'alimentation au Irish Times, nous avons concocté un menu délicieux des plus belles scènes culinaires en celluloïd.
- The Irish Times
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27/11 Revenez à l'essentiel avec ce curry de poulet en vitesse
-C'est ma recette de blog culinaire la plus populaire de tous les temps, car elle permet de préparer rapidement un délicieux repas familial.
- The Irish Times
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26/11 Grands restaurants pour un dîner décontracté de qualité en Irlande
-Il y a une saveur internationale merveilleusement forte dans la scène décontractée irlandaise.
- The Irish Times
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26/11 Livres de cuisine pour Noël : pas seulement des recettes, mais des lectures pour vraiment savourer
-Ali Dunworth choisit des livres de cuisine qui vont au-delà des recettes pour raconter des histoires fascinantes sur la nourriture et la vie.
- The Irish Times
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25/11 La recette de Mark Moriarty pour Eton Mess avec de la crème anglaise et des fruits d'automne arrosés
-À l'approche de Noël, c'est le moment idéal pour ajouter une compote de pruneaux et de mûres bien arrosée.
- The Irish Times
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25/11 La recette de Mark Moriarty pour le tiramisu parfait
-Il existe quelques astuces pour élever ce dessert préféré au niveau supérieur
- The Irish Times
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24/11 Grands restaurants familiaux en Irlande
-Notre sélection de restaurants pour les familles et les groupes d'amis
- The Irish Times
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24/11 Une recette incontournable du vendredi soir : une pizza rapide
-Leah Barniville prépare cette pizza ultra-rapide pour toute sa famille et c'est toujours un régal
- The Irish Times
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24/11 Deux vins Lidl pour vous mouiller avec des fruits de mer et des tapas
-Vins du week-end : ce Verdicchio et ce Rioja rejoindront la gamme de vins de base de Lidl
- The Irish Times
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24/11 Un délicieux avant-goût des plats du sud de l'Inde et de l'Indo-chinois
-Une nourriture qui ne se plie pas aux goûts populistes
- The Irish Times
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23/11 Une concoction aérienne où la saveur rencontre la texture : Frittata extra haute
-Le chef Joshua Weissman ajoute un œuf supplémentaire et un fouet pour transformer cet aliment de base aux œufs
- The Irish Times
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21/11 La Cour suprême du Royaume-Uni déclare que les livreurs Deliveroo ne sont pas des employés
-Une décision historique pour l'économie des petits boulots affirme que la capacité des passagers à choisir eux-mêmes quelqu'un d'autre pour assurer les livraisons était essentielle
- The Irish Times
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21/11 Les meilleurs restaurants de destination qui valent le détour en Irlande
-Certains restaurants sont un peu à l'écart, ceux-là valent certainement le détour
- The Irish Times
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19/11 Les meilleurs endroits pour manger et boire un week-end à Cork
-La critique gastronomique de l'Irish Times, Corinna Hardgrave, partage ses meilleurs conseils, des marchés alimentaires proposant des produits artisanaux aux restaurants incontournables
- The Irish Times
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18/11 Carottes rôties au beurre épicé de Mark Moriarty avec quinoa, salsa verde et amandes grillées
-Ouvrez votre esprit à l’idée de mettre les légumes au premier plan
- The Irish Times
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18/11 Chou rôti de Mark Moriarty avec sauce rapide au bacon et persil, échalotes marinées
-Ouvrez votre esprit à l’idée de mettre les légumes au premier plan
- The Irish Times
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17/11 Un savoureux ragoût espagnol prêt en 30 minutes : Saucisses braisées au vin blanc
-Chef Rebeca Recarey Sanchez : Tous les ingrédients sont faciles à trouver en Irlande et c'est aussi assez abordable
- The Irish Times
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17/11 Deux vins à 15 € parfaits à boire en hiver
-Vins du week-end : Ce Pontenari est élaboré par Alberto Antonini, l'un des vignerons italiens les plus respectés.
- The Irish Times
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17/11 Avis Poulet-Vous : Burgers de poulet fermier exceptionnellement bons, croustillants à l'extérieur et juteux à l'intérieur
-Poulet savoureux et croquant sur un stand de marché alimentaire à Cork
- The Irish Times
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17/11 Pot de saucisses braisées au vin blanc de Rebeca Recarey Sanchez
-Même si la recette est un plat espagnol, tous les ingrédients sont faciles à trouver en Irlande
- The Irish Times
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16/11 Park Hotel vendu par les frères Brennan à l'homme d'affaires irlandais basé en Californie Bryan Meehan
-L'hôtel de luxe de 46 chambres a été mis sur le marché cette année avec sa propriété sœur, The Lansdowne.
- The Irish Times
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16/11 Poulet Stroganoff rapide en 25 minutes
-Rachel Hornibrook : Le poulet et les champignons sont délicieux ensemble et la sauce crémeuse signifie qu'elle est réconfortante
- The Irish Times
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16/11 Une hôtesse de l'air irlandaise sélectionne ses 10 endroits préférés pour manger à Londres
-Les choix de Paula Gahan incluent un endroit où vous pouvez vous blottir avec un G&T et prétendre que vous êtes la princesse Diana lors d'un rendez-vous clandestin.
- The Irish Times
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16/11 Le poulet stroganoff rapide de Rachel Hornibrook
-La recette est vraiment simple et ne néglige pas le goût
- The Irish Times
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15/11 Le voyage a commencé sur un coup sublime : le road trip gastronomique de Paul Flynn en Nouvelle-Angleterre
-Nous avons atterri à Boston, porte d'entrée de la Nouvelle-Angleterre et résidence secondaire des Irlandais.
- The Irish Times
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15/11 Le dal aux lentilles, épinards et noix de coco de Jess Redden : sain et facile à préparer
-Une recette simple et rapide, parfaite pour un dîner en semaine
- The Irish Times
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15/11 Recette de dal aux lentilles, épinards et noix de coco de Jess Redden
-Ce repas contient de bonnes quantités de fibres, de vitamines B, de fer et de polyphénols
- The Irish Times
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14/11 Un billet pour la ville umami : tofu aux œufs dans une poêle avec du porc haché
-Si vous n'avez pas encore goûté au tofu aux œufs, ce repas serait l'introduction idéale
- The Irish Times
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14/11 Les meilleurs nouveaux restaurants à essayer en Irlande
-Les nouveaux arrivants sur la scène gastronomique irlandaise reflètent l’étendue de son talent et de son ambition.
- The Irish Times
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14/11 Tofu aux œufs dans une poêle avec du porc haché
-La recette d'Irah Pebredo est à la fois copieuse et pratique à préparer pour les repas de semaine
- The Irish Times
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13/11 Linguine au crabe, courgettes et basilic : un plat de pâtes impressionnant en 20 minutes
-Chef Conor Halpenny : la chair de crabe irlandais est un ingrédient local que nous n’utilisons pas assez
- The Irish Times
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13/11 Linguine au crabe, courgettes et basilic
-Le plat de Conor Halpenny peut être préparé du début à la fin en 20 minutes
- The Irish Times
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12/11 Résumé du mois de l'alimentation : Beurre gastronomique ; critiques de restaurants; et le martini parfait de Stanley Tucci
-La recherche de Róisín Ingle pour un bon rôti du dimanche ; recettes; Comment boire mieux avec John Wilson et un aperçu de ce qui nous attend cette semaine
- The Irish Times
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12/11 Le chef de Dublin qui a fait sa grande pause aux États-Unis avec Hell's Kitchen de Gordon Ramsay
-De « terroriser » les rues de Rathfarnham lorsqu'il était jeune à terminer troisième à Hell's Kitchen, le chef irlandais Declan Horgan a mené une carrière culinaire de 25 ans.
- The Irish Times
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