Gnocchis frits à la sauge et sauce potiron

The Irish Times - 29/11
La recette d'Alice Jary est assez adaptable, vous pouvez facilement la rendre végétalienne en remplaçant les produits laitiers par des alternatives végétales.
Pour : 2
Cours : Dîner, déjeuner
Ingrédients
  • 1/2 petite citrouille ou courge musquée (350g)
  • 10 feuilles de sauge fraîches
  • 60 g de parmesan râpé
  • 1 cube de bouillon de bonne qualité
  • 150 ml d'eau
  • 50 g de noix hachées grossièrement
  • 1 paquet de gnocchis de 500 g
  • 30g de beurre
  • Muscade moulue
  • Sel et poivre
  • 50 ml d'huile d'olive
  1. Préchauffez votre four ventilé à 190 degrés. Si vous avez une citrouille entière, coupez-la d'abord en deux et retirez les graines avec une cuillère. Il n'est pas encore nécessaire de le peler. Coupez grossièrement la moitié que vous utilisez en quartiers d'en...
    [Courte citation de 8% de l'article original]