Salades d'hiver : riches en saveur et légères pour le ventre

Noël approche à grands pas et avec lui son monde d'excès et de gourmandise. Pour la plupart, les recettes de cette chronique plongeront directement dans les favoris standards, alors attendez-vous à beaucoup de réconfort et de saveurs riches dans les semaines à venir. Mais c'est dans le futur.

Cette semaine, j'ai pensé nous faire découvrir quelques recettes de « pré-saison » – riches en saveurs sans vous alourdir. La saison hivernale propose une gamme d'ingrédients qui composent de belles salades et entrées. Quand il s’agit d’écrire des menus, je pense aux racines et aux épices, ...
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