Bons endroits où manger en Irlande : 12 restaurants pour une bouchée décontractée

Amy Austin

Unité 1, parking Drury Street, Drury Street, Dublin 2 ; 01-5486255, amyaustin.ie

C'est peut-être l'un des plus petits restaurants de Dublin, mais les saveurs et les plats dépassent de loin ses simples dimensions physiques. Nommé en août Bib du mois par Michelin, son atmosphère animée s'inscrit parfaitement dans l'adoption récente de Drury Street par les jeunes et les amusants. Commencez la soirée avec « Amy's Cherry Sgropino », un mélange de vin mousseux, de Campari et de safran. Joanne Cronin

Aran Bistro & Boulangerie

8, rue Barrack, Kilkenny, R95 YF30 ; 056 7756297, arankilkenny.ie

Les chefs Nicole et Bart Pawlukojć, qui se sont rencontrés alors qu'ils travaillaient au Danemark, ont marqué cinq ans d'activité en rénovant complètement leur élégant lieu de jour de Kilkenny. Leur célèbre levain est présent dans les menus à la carte et dans les brunchs, apparaissant dans des sandwichs tels que le fromage grillé au poulet kimchi. Pour quelque chose de plus copieux, essayez les œufs pas si turcs avec les œufs au plat parfaitement coulants de Ballon Farm, servis avec de la betterave Mooncoin rôtie et des légumes verts fanés biologiques. Corinna Hardgrave

Crudo

11, avenue Seafort, chemin Sandymount, Dublin 4, D04 DH32 ; 089-2634548, crudo.ie

Ce restaurant de fru...
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