Mot clé "mois de l'alimentation" - Liste des dernières actualités (44 résultats)

23/11 Pourquoi les Américains boivent-ils moins de vin et la même chose se produira-t-elle ici ?

Comment mieux boire : un récent sondage Gallup a révélé que 54 % des Américains n'ont pas bu de vin en 2025.

18/11 Une recette de dessert aux cerises d'Ukraine

Cette recette vient d'Anastasia Shcherbakova, qui a déménagé à Carndonagh, Co Donegal, en 2022

12/11 Le café Fitzwilliam Hotel Group a ordonné de cesser de servir du tartare de bœuf par un organisme de surveillance de la sécurité alimentaire

Les agents de santé environnementale du Health Service Executive exécutent 11 ordres de fermeture et deux directives d'interdiction concernant des entreprises alimentaires.

04/11 Global Grub : un plat traditionnel cuit au four en provenance de Bolivie

Le gâteau de maïs chaud de Santa Cruz utilise des grains de maïs et du fromage mozzarella

13/12 Cocktails de fête de Noël : comment préparer un cocktail à l'ancienne

Cela fait 14 portions de 70 ml

13/12 Cocktails de Noël : comment préparer un punchbowl entièrement irlandais

Cela donne 15 portions de 200 ml

02/12 La cuisine ouest-africaine prend enfin sa place sur les tables irlandaises

Trois entrepreneurs introduisent les épices et les saveurs uniques de la cuisine afro-antillaise en Irlande à travers une cuisine raffinée, des plats à emporter et des repas décontractés.

01/12 « Je n’ai pas mangé de cervelle de mouton » : des journalistes de l’Irish Times à l’étranger parlent de leurs plats et restaurants préférés

Pour célébrer le Mois de l'alimentation, les rédacteurs de l'Irish Times à l'étranger révèlent leurs plats et restaurants préférés dans leurs diverses publications

27/11 Déverrouillage des archives de livres de cuisine irlandais : « Certaines des choses qu’ils mangeaient sont tout simplement bizarres »

Les conservateurs des collections spéciales de la Bibliothèque nationale d'Irlande ont rassemblé une collection gastronomique fascinante grâce à leur amour commun pour la nourriture.

24/11 Recette Dervilla O'Flynn : Lotte rôtie au beurre de Grenoble et légumes verts de saison de Ballymaloe

Explorez votre région et procurez-vous les meilleurs légumes que vous puissiez trouver

17/11 Quels sont les meilleurs vins à choisir pour une table lorsqu’on reçoit des invités au restaurant ?

Comment mieux boire : C'est un défi de commander pour un groupe mixte de convives, mais il existe des vins polyvalents qui fonctionneront toujours bien.

13/11 Mon repas d'enfance préféré : les beignets de courge dorés et croustillants préparés par ma grand-mère en Grèce

Dîners gagnants : Angelo Vagiotis, chef cuisinier du restaurant Pullman partage son repas d'enfance préféré

11/11 Banquets à Bangkok : découverte des plaisirs gastronomiques de la ville avec le grand chef thaïlandais

De la cuisine de rue à la gastronomie, le secret des meilleurs plats de Bangkok réside dans la qualité des produits.

07/11 Tarte au poulet et aux champignons facile à réaliser pour un dîner de famille partagé

Dîners gagnants : Gareth Mullins, chef exécutif de l'Anantara The Marker Dublin Hotel, adore cuisiner cette tarte réchauffante avec sa fille Georgia Mae

23/10 Le rédacteur culinaire Russ Parsons parle de son déménagement à Waterford : « Après 30 ans à Los Angeles, l’Irlande est comme un baume »

Il y a cinq ans, ce Noël, l'ancien rédacteur culinaire du LA Times et sa femme sont venus en Irlande pour un an... maintenant, ils habitent à Waterford.

28/11 Les acheteurs de Dunnes pourraient être perdants à mesure que la fenêtre des bons de réduction se rétrécit

Le détaillant réduit à 10 jours le délai de validité des bons d'achat

28/11 « La plupart des étudiants n’ont aucun lien avec les fermes en activité. C’est bien de comprendre d’où vient la nourriture’

Une nouvelle initiative connecte les agriculteurs avec les écoles pour aider à améliorer la compréhension de la production alimentaire

27/11 Lilly Higgins : Ce jarret d’agneau cuit lentement est parfait pour réchauffer l’hiver

Ceux-ci se congèlent bien et sont idéaux pour se réchauffer les matins froids pour un petit-déjeuner rapide et facile.

27/11 Jarrets d'agneau braisés lentement de Lilly Higgins

Illuminez les sombres matins d'hiver avec ces muffins parfumés aux agrumes

26/11 Peut-on boire du vin avec du curry ?

Comment mieux boire : certains plats épicés peuvent même faire ressortir de nouvelles saveurs dans votre vin

23/11 Ce restaurant est tellement merveilleux que je veux y retourner dès le lendemain

Une osteria italienne traditionnelle avec des pâtes faites maison et des plats délicieux

20/11 Singapour est une merveille du monde gastronomique

Cette petite île de 5,5 millions d'habitants est une ceinture de sushis sans fin de découvertes culinaires : délicieuses, révélatrices, conviviales, parfois dépaysantes et un peu bizarres.

20/11 Une Irlandaise rêve de déjeuners au Venezuela, de plats d'Afrique et des délices du Vietnam

Elle a des cuisiniers depuis 30 ans, maintenant la Dublinoise Maeve O'Donovan doit voir ce qu'elle peut inventer par elle-même

20/11 Lilly Higgins : une préférée de Thanksgiving, délicieusement sucrée et salée

Cela semble bizarre de mélanger des guimauves avec de la sauce et de la dinde, mais ça marche

20/11 Lilly Higgins : Casserole de patates douces et pacanes confites au romarin

Ce favori de Thanksgiving se marie délicieusement avec la dinde

19/11 Un brasseur fait de nombreux choix tout au long du processus de brassage concernant la fabrication de la bière.

Comment mieux boire : les bières sont aromatisées avec tout, du chocolat aux framboises

19/11 La boulangerie Tipperary connue dans toute l'Irlande pour son fabuleux brack

L'automne et la période des fêtes sont les périodes de l'année les plus chargées pour la boulangerie. Le barmbrack est définitivement la star du spectacle

17/11 Comment un groupe de chefs enthousiastes réduit le gaspillage alimentaire dans leurs cuisines

Le gaspillage alimentaire est un problème pernicieux qui est souvent laissé de côté dans les grands débats sur la manière de résoudre notre crise environnementale.

16/11 Introduire des robots dans la cuisine pour cuisiner, « goûter » les aliments et détecter les salmonelles

Alors que les maisons deviennent de plus en plus technologiques, plusieurs entreprises travaillent sur des chefs robotiques qui préparent, cuisinent et nettoient après eux-mêmes.

14/11 Maladies cardiovasculaires : arguments en faveur d’une action accrue en matière de prévention des maladies plutôt que de simple traitement

Repenser la manière d’assurer le bien-être des personnes promet d’être « gagnant-gagnant » pour l’État et l’individu.

13/11 Lilly Higgins : Ce jarret d’agneau cuit lentement est parfait pour réchauffer l’hiver

L'agneau n'est pas réservé qu'aux occasions spéciales ou aux réunions

13/11 Jarrets d'agneau braisés lentement de Lilly Higgins avec du vin rouge et du romarin

Faites cuire ces jarrets lentement et lentement pour un festin économique en milieu de semaine

12/11 Flapjacks moelleux aux dattes et à la noix de coco

Ce sont moelleux et légèrement croquants, avec une touche exotique

12/11 La recette parfaite de flapjack de Beth O'Brien : moelleuse, croustillante avec une touche exotique

Beth O'Brien met à l'épreuve six recettes de flapjack très différentes, avant de proposer la sienne

11/11 « Un rat regardait par la fenêtre de l’intérieur. » Une journée dans la vie d’un inspecteur de la sécurité alimentaire

Claudia Gildea raconte à Conor Pope ce qu'elle espère ne pas trouver lors de sa visite dans la cuisine d'un hôtel de Dublin

10/11 « Les plantes ont des histoires, ce ne sont pas que des mauvaises herbes »

Ce que je fais : Sarah Gonzalez dirige des cours de recherche de nourriture et d'artisanat sauvage à Co Meath

06/11 Une soupe nourrissante qui vous fera changer d'avis sur le chou

Lilly Higgins : Cette soupe au chou et aux haricots cannellini est un incontournable à cette période de l'année

06/11 Soupe au chou et aux haricots cannellini

Cette soupe équilibrée est un repas dans un bol et parfaite pour les soirées plus froides

05/11 « Il suffit de savoir ce que les gens commanderont grâce à leur apparence » : récits de condamnés à perpétuité des services alimentaires irlandais

Certains des employés de restaurant les plus anciens d'Irlande travaillent chez Aherne's à Youghal et au Trocadéro à Dublin et ils ont vu beaucoup de bons moments, de mauvais clients et de demandes en mariage ratées.

03/11 « Rien ne m'empêche de dormir la nuit » : le propriétaire de Gourmet Food Parlour parle de son expansion et de la navigation dans l'adversité

Lorraine Heskin vient d'ouvrir trois nouveaux points de vente à Arnotts

02/11 Un menu qui plaira à tous et des prix attractifs en font un bon endroit pour les voisins.

Revue du restaurant : une cuisine savoureuse et du bon vin font que cet endroit du sud de Dublin est animé, même par un mercredi pluvieux

01/11 Les avocats ne coûtent qu'environ 1 euro en Australie et pourtant, les jeunes d'ici n'ont pas non plus les moyens d'acheter une maison.

Bien que l’accession à la propriété soit tout autant une chimère, le marché locatif fonctionne différemment en Australie, et je trouve cela fascinant.

30/10 La star irlandaise de Below Deck, Daisy Kelliher : « Certains invités se comportent terriblement mal. Certains membres d'équipage se battront et flirteront

Pendant le déjeuner, le seul membre irlandais de l'équipage de l'émission de télé-réalité parle de conflits, de romance et de pourboires de 20 000 $ à bord du yacht Parsifal.

28/10 Citrouille rôtie farcie à l'orzo et au fromage bleu

Si vous n’êtes pas fan du fromage bleu, le fromage de chèvre ou le cheddar fumé fonctionnent très bien.