Quels sont les meilleurs vins à choisir pour une table lorsqu’on reçoit des invités au restaurant ?

John Wilson - The Irish Times - 17/11
Comment mieux boire : C'est un défi de commander pour un groupe mixte de convives, mais il existe des vins polyvalents qui fonctionneront toujours bien.

C’est une situation que beaucoup redoutent. Vous recevez un groupe de personnes dans un restaurant et le sommelier vous remet la carte des vins. Vos invités ont également commandé diverses entrées et différents plats principaux, notamment du poisson, de la viande rouge et des plats végétariens. Comment trouver un vin qui plaira à tous ? Et comment l’associer à autant de plats très différents ?

Il existe un groupe de vins blancs et rouges polyvalents qui couvriront toutes les bases et plairont à tous les buveurs de vin, sauf les plus exigeants. Ils ont un fruité facile, une acidité moyenne, des tanins légers et des fruits frais légèrement texturés. Idéalement, vous ...
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