Introduire des robots dans la cuisine pour cuisiner, « goûter » les aliments et détecter les salmonelles

Juanelo Turriano, horloger et inventeur italien, fut maître de l'horloge de la cour, puis maire matematique de l'empereur romain germanique Charles V. Lorsque l'empereur se retira au monastère de San Yuste en 1555, à environ 200 km à l'ouest de Madrid, Turriano l'accompagna. .

Turriano a fabriqué un certain nombre de jouets robotiques en bois et en fer pour amuser l'empereur tout en mangeant, notamment des hommes à cheval organisant des batailles, des musiciens jouant et des oiseaux qui semblaient voler. L'un de ses automates, construit en 1557, pouvait même aller chercher du pain à la boulangerie du monastère et c'est peut-être le cas du premier robot de cuisine.

Aujourd’hui, la préparation des aliments et des boissons est de plus en plus automatisée. Les distributeurs simples pour canettes de boissons et snacks existent depuis un certain temps déjà. Les machines barista en libre-service sont courantes dans nos stations-service et nos arrêts-service sur autoroute, capables de distribuer de manière fiable une variété de cafés stylisés en grand volume.

Certaines start-up, comme Artly à Seattle et CafeX à San Francisco, ajoutent des bras robotisés articulés aux stations de café. Ces robots barista manipulent de manière théâtrale des tasses et des pichets, et ...
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