Mot clé "appellation" - Liste des dernières actualités (73 résultats)

26/12 VIDÉO - Des terrasses millénaires pour un oignon d’exception : l’histoire touchante des Cévennes - ICI

Au sud du massif de l'Aigoual, l'oignon doux fait la fierté des Cévennes. La production de ce bulbe d'exception, labellisé AOP, attire une nouvelle génération d’agriculteurs, comme ici à Saint-André-de-Majencoules ou à Taleyrac (Gard). Une filière en expansion qui transforme tout un territoire.

29/11 VIDÉO - Quand la vigne partage ses coteaux avec l’olivier : la polyculture séduit de plus en plus - ICI

Dans le Gaillacois, un vigneron s’est lancé en 2016 dans l’oléiculture, plantant 1000 oliviers aux côtés de ses vignes. Objectif : produire une huile d’olive locale, claire et fruitée. Avec 500 litres obtenus l’an dernier, son domaine illustre la montée de la polyculture en Occitanie.

25/10 VIDÉO - Le piment d’Espelette frappé par une maladie redoutable : ce producteur tente de sauver la célèbre épice - ici

La récolte du piment d’Espelette bat son plein au Pays basque, mais cette saison s’annonce difficile. En cause : une maladie liée aux fortes chaleurs qui pourrait faire chuter les rendements de 40 %.Face à ces défis, certains producteurs innovent pour sauver la précieuse épice rouge.

30/08 VIDÉO - “L’or vert, c’est extra !” : dans ce moulin centenaire, l’huile d’olive AOP séduit les visiteurs du monde entier - ici

Le Moulin d’Uzès, producteur d’huile d’olive depuis 130 ans, attire près de 15 000 visiteurs chaque année. Labellisé AOP, il transmet son savoir-faire et dévoile les secrets de fabrication de l’or vert, fleuron gastronomique du Gard.

25/08 Quand le point pommes va chercher des cueilleurs dans les quartiers prioritaires de Brive - ici

Pour la deuxième année, France Travail et ses partenaires organise des réunions dans deux quartiers prioritaires de Brive, afin de trouver des cueilleurs de pommes pour les arboriculteurs corréziens.

02/06 L'appel a laissé une mesure de précaution pour Oask Wolf existant

Pavel Vovk, avec ses collègues, est soupçonné d'avoir créé une organisation criminelle pour saisir le pouvoir de l'État.

26/02 Vive polémique dans ce café belge : une cliente décide de quitter les lieux à cause d’une « appellation » sur la carte, « je ne veux pas de conflit pour quelque chose d’aussi anodin » (photo)

Une vive polémique a éclaté sur les réseaux sociaux à propos d’un nom sur la carte...

24/11 Kaki ou Kaki : différences et bienfaits nutritionnels de ces fruits

Le kaki est l'un des fruits les plus typiques et les plus attendus de l'automne ; Il possède de vastes zones de culture en Espagne et une variété avec une Appellation d'Origine qui a donné naissance à une marque, le Persimón Intéressant sur le plan nutritionnel et dans l'assiette : six raisons de manger beaucoup de citrouille en saison Le kaki ou kaki, également connu sous le nom de Le palosanto o

05/11 À la demande de l'UE, l'Arménie a renommé cognac

Les producteurs de cognac refuseront d'étiqueter leurs boissons comme du cognac et adopteront le nom de brandy arménien.

27/10 Piment d'Espelette : "Nous allons produire 40% de moins qu'en temps normal", saison noire pour les cultivateurs basques - France Bleu

Le piment d'Espelette était à l'honneur à l'occasion de la 55ᵉ fête ce weekend. Un moindre mal, la production du piment n'est pas bonne, cette année, pour les producteurs de cette AOP. La faute en grande partie à la météo.

27/09 Noix de Grenoble AOP : "un très bon cru 2024" selon le président des producteurs - France Bleu

Après deux années difficiles, la récolte 2024 de noix de Grenoble AOP s'annonce bien. En qualité. En quantité. Et avec des cours mondiaux qui remontent. L'appellation compte 720 producteurs dont 90 dans la Drôme.

23/09 Coup d'envoi des vendanges dans les Côtes de Toul : "On ne parle pas d'arrachage, on est plutôt en manque de vin" - France Bleu

Les vendanges ont débuté ce lundi dans les Côtes de Toul. Premiers coups de sécateurs notamment au Domaine Vosgien, à Bulligny.

14/07 Voici les 8 produits bénéficiant d'une appellation d'origine : le café colombien s'impose comme moteur de l'économie

Huit produits colombiens, comme le café et le fromage Paipa, bénéficient du sceau d'appellation d'origine, garantissant leur qualité unique et leur lien avec les régions productrices.

10/07 Du vin de Bourgogne bientôt au Brésil ? Quand le terroir vacille

Qu’est-ce qui fait la spécificité d’un terroir ? Et ces atouts « naturels » peuvent-ils être transportés d’un endroit à un autre ? Les conclusions de notre expert pourraient vous surprendre.

17/04 Quel est le rôle des confréries gastronomiques ?

À travers des fêtes et divers rendez-vous au fil des saisons, les confréries célèbrent le patrimoine alimentaire commun, développent des liens sociaux et jouent un rôle touristique important.

01/04 Perte de l'AOP : la cancoillotte n'est plus franc-comtoise mais luxembourgeoise - France Bleu

C'est une nouvelle qui secoue tous les acteurs de la filière et les amateurs de l'emblématique fromage à pâte fondue. La cancoillotte n'est plus franc-comtoise mais luxembourgeoise. Notre région vient de perdre son AOP, Appellation d'Origine Protégée. Décision validée par l'Union Européenne.

03/03 Salon de l'agriculture 2024 : 45 médailles pour les producteurs du Pays basque - France Bleu

Les produits du Pays basque ont récolté 45 médailles au Salon International de l'Agriculture 2024, qui ferme ses portes ce dimanche soir à Paris. Le piment d'Espelette et différentes bières basques notamment ont été récompensés.

21/02 Chez Gillot, on fabrique les camemberts AOP selon la méthode ancestrale avec des équipements ultra modernes - France Bleu

La fromagerie Gillot, installée depuis 1912 à Saint Hilaire de Briouze dans l'Orne, continue de fabriquer du fromage AOP de Normandie de manière traditionnelle.. mais aussi désormais automatisée. Quand la modernité est compatible avec la tradition, reportage et explications.

18/11 Drôme : peut-être une année record pour l'olive AOP de Nyons - France Bleu

La récolte 2023 de l'olive AOP de Nyons sera-t-elle celle d'un nouveau record ? Depuis le 2 novembre les oléiculteurs sont à la tâche pour ramasser des olives en quantité et de très bonne qualité.

02/09 VIDEOS & PHOTOS : le plus gros mangeur de saucisses de Morteau est Normand, record du monde à la clé

Installé depuis cet été dans le Haut-Doubs, Mathieu (35 ans), originaire de Normandie remporte le concours du plus gros mangeur de saucisses de Morteau créé cette année. Environ un demi kilo de rondelles AOP avalé en 5 minutes, ce samedi, à l'occasion de la Fête de la saucisse de Morteau 2023.

24/08 Début des vendanges dans l'Appellation d'Origine Rueda avec les cépages Sauvignon Blanc et Chardonnay

La récolte du cépage 'Verdejo', originaire de la région, débutera dans environ sept ou 10 jours MADRID, 24 (EUROPA PRESS) L'Appellation d'Origine Rueda a commencé la récolte 2023 avec les cépages 'Sauvignon Blanc' et 'Chardonnay' , dont le cycle végétatif est plus court que celui du reste des variétés et avec une maturation plus précoce, selon le conseil régulateur de la D.O Rueda. Concrètement, l

18/08 Comment le « concurrent » argentin de Donald Trump est-il devenu célèbre ?

Le libertaire Javier Miley est devenu le favori des élections présidentielles en Argentine. Les opposants le dépeignent comme un partisan fou du trafic d'enfants, tandis que les partisans attendent des mesures drastiques pour lutter contre la crise économique.

16/08 Lentilles vertes du Puy : la qualité est là, mais pas la quantité

Les lentilles vertes du Puy AOP sont en train d'être récoltées en ce moment en Haute-Loire et ce n'est pas la joie du côté des producteurs : 500 kilos l'hectare, c'est peu. La faute à un printemps froid et pluvieux, en revanche la qualité de la graine est bonne.

05/08 Des explosions ont retenti dans plusieurs régions d'Ukraine

Les autorités ont confirmé les explosions dans la région de Khmelnytsky, les médias ukrainiens ont rendu compte des explosions et des travaux de défense aérienne à Jytomyr, Zaporozhye, région de Kiev. Tout le pays a été couvert par un raid aérien

26/07 Les viticulteurs vent debout contre la suppression du label "Sud de France" sur les bouteilles de vin

Le label "Sud de France" va t-il disparaitre des étiquettes des bouteilles de vin produits dans la région Occitanie ? La menace plane depuis deux ans, elle vient d'être signifiée aux représentants de la profession par le préfet d'Occitanie.

16/06 Aux États-Unis, la décote sur le pétrole russe a été estimée à 25 % en raison du plafonnement des prix

Les revenus pétroliers de la Russie ont chuté de 50%, malgré le fait qu'elle vende plus de pétrole qu'il y a un an, et la remise sur le carburant atteint 25%, a déclaré le Trésor américain. Novak a qualifié la remise élevée de principal problème des sanctions pétrolières

13/06 Poutine a autorisé la Russie à se retirer de l'accord sur les céréales

Moscou envisage de se retirer de l'accord sur les céréales, a déclaré le président russe Vladimir Poutine lors d'une rencontre avec des commissaires militaires, retransmise par la chaîne de télévision Rossiya 24. Nous réfléchissons actuellement à...

03/05 Vic-sur-Seille, terre de mission pour les vins de Moselle

La 9e fête des vins de Moselle se tiendra le dimanche 14 mai à Vic-sur-Seille. Un terroir, à l'écart de la vallée de la Moselle et du Pays Messin, qui a des atouts à faire valoir.

23/04 Vidéo : voici comment deux mille canettes de bière ont été détruites en Belgique

Pas parce que les Belges sont connus pour mieux cuisiner.

18/04 Destruction de 2.300 canettes de bière américaine qui portaient abusivement l'appellation champagne

Le Comité champagne, qui protège partout dans le monde l'appellation, engrange une nouvelle victoire : la destruction lundi 17 avril de 2.352 canettes de bière américaine dites "The Champagne of Beers".

02/02 L'appellation d'origine protégée des poulets de Bresse menacée par la commission européenne ?

La Commission européenne prévoit de changer les règles concernant l’étiquetage des modes d’élevage des volailles. Ce projet mettrait en péril l’appellation d’origine protégée de la volaille de Bresse et menacerait la production de volailles fermières, élevées en plein air.

30/12 Connaissez-vous vraiment la différence entre un vin «pétillant», «mousseux» ou «effervescent»?

Ces termes, qui renvoient à l'origine à des grandeurs mesurables, disent peut-être aujourd'hui plus des circonstances de dégustation et des représentations qui y sont liées.

24/08 La récolte de pommes démarre en Creuse : de beaux fruits, mais un petit volume attendu

La cueillette des pommes est sur le point de commencer en Creuse! Sur la commune du Chauchet par exemple, le verger de la Salle ouvre ses portes ce jeudi 25 août à tous ceux qui veulent venir ramasser des fruits. L'occasion de faire le point sur cette récolte 2022.

12/08 À cause de la sécheresse, les éleveurs stoppent la production de salers

À partir de ce vendredi 12 août, la production de fromage salers, l'un des fleurons du Cantal, est arrêtée. La majorité des éleveurs de l'AOP ne peut plus respecter le cahier des charges, à cause de la sécheresse.

07/08 Condat : l'AOP Saint-Nectaire mis à l'honneur dans le Cantal

La 21e édition du concours officiel de l'AOP Saint-Nectaire se tenait ce dimanche 7 août.

04/08 La bataille du camembert "Fabriqué en Normandie" n'est peut-être pas encore terminée

Le conseil d'État a confirmé le 22 juillet dernier la validité d'un avis de la DGCCRF à propos de la mention "Fabriqué en Normandie" sur les camemberts. Seuls les fromages AOP ont le droit d'utiliser la phrase, contrairement à ce que voulait le Syndicat normand des fabricants de camemberts.

27/07 Etats-Unis : la ville de New York souhaite rebaptiser la variole du singe, un nom jugé stigmatisant

New York est la ville la plus touchée aux Etats-Unis avec 1.092 contaminations détectées depuis le début de l'épidémie. Le commissaire à la Santé de la ville de New York a adressé un courrier au directeur général de l'OMS.

06/06 Les pommes de terre AOP de l'île de Ré sont arrivées, avec près d'un mois de retard

C'est enfin la pleine saison des pommes de terre sur l'île de Ré. Les cultures, impactées par le fort épisode de gel de début avril, ont eu du mal à s'en remettre. Résultat, l'arrachage bat son plein sur l'île, mais avec un mois de retard. Ce qui n'est pas sans conséquence.

15/05 La raclette, la tomme et l'emmental savoyards veulent obtenir l'AOP

Trois fromages savoyards veulent jouer dans la cour des grands. L’emmental, la raclette et la tomme de Savoie vont tenter d'obtenir l’AOP et ainsi rejoindre leurs cinq cousins savoyards et haut-savoyards déjà classés : l’abondance, le beaufort, le chevrotin, le reblochon et la tomme des Bauges.

03/04 Itxassou fête les quatre AOP du Pays basque

Une première fête réunissant les quatre AOP du Pays basque s'est tenue ce dimanche sur les hauteurs d'Itxassou.

23/03 La châtaigne ardéchoise sur M6 ce mercredi soir

Après la Drôme avec son Picodon l'année dernière, c'est le département de l'Ardèche qui est à l'honneur dans les cuisines de "Top Chef, le chef des chefs". C'est la châtaigne de Laboule dans le sud-Ardèche qui sera cuisinée dans les fourneaux de l'émission.

22/03 Les quatre Appellation d'Origine Protégée du Pays basque se donnent rendez vous à Itxassou le 3 avril prochain

La première fête du groupement des 4 appellations d'origine protégée du Pays basque aura lieu à Itxassou le dimanche 3 avril. Au menu: dégustations de vins d'Irouléguy, de fromages d'Ossau-Iraty, de piments d'Espelette et de jambon Kintoa. Les producteurs de cerise d'Itxassou planchent sur une AOP.

25/02 Génération Agriculteurs en Savoie, Caroline Frison productrice de beaufort

Dans la famille Frison, voici Caroline ! Elle est la cinquième génération à travailler dans la ferme en Tarentaise, au-dessus de Bourg-Saint-Maurice (Savoie). En GAEC avec son père, ils élèvent des vaches pour la fabrication du beaufort. Cinq générations et un métier qui a considérablement évolué.

24/02 La filière du crottin de Chavignol cherche de nouveaux éleveurs

La filière caprine cherche à se développer en Berry, notamment dans la zone d'appellation protégée du crottin de Chavignol. Elle s'étend sur 171 communes dans le Cher et déborde sur la Nièvre et le Loiret. Il faudrait une vingtaine de producteurs supplémentaires dans les cinq années à venir.

09/02 Lentille verte du Puy en danger : "si chacun plante un hectare de plus, on peut sauver la filière"

Après une récolte catastrophique en 2021, le comité de défense et de gestion de la lentille verte du Puy lance un appel à tous les producteurs. "Si chacun plante un hectare, on peut sauver la filière" plaide le vice-président Antoine Wassner ce mercredi 9 février.

31/01 La Nouvelle Éco : l’AOP Chavignol manque de lait pour satisfaire la demande

Contrairement à d’autres AOP fromagères, le crottin de Chavignol n’a pas souffert de la crise sanitaire mais le nombre insuffisant de producteurs est un frein à son développement.

21/01 "On reprend ce qui se faisait dans le temps" : en Dordogne, il est le premier à produire du lait de foin

Un éleveur de Saint-Saud-Lacoussière dans le nord de la Dordogne est le premier de Dordogne à s'être lancé dans le "lait de foin", un lait de vaches exclusivement nourries au pâturage et au foin.

18/01 Ces fromages qui puent la contrefaçon

Chaque année, de nombreux produits AOP sont contrefaits ou voient leurs noms usurpés, faute de contrôle en France et à l'étranger.

31/12 Russie : le champagne français ne pourra plus porter l'appellation « champagne » à partir du 1er janvier 2022

Une modification de la loi russe va obliger les distributeurs de champagne français à faire évoluer le prestigieux titre de « champagne » contre celui de « vin mousseux » sur la contre-étiquette des bouteilles écrite en cyrillique.

12/11 La nouvelle éco : la fromagerie Berthaut emmène le fromage Epoisses vers les sommets mondiaux

La Côte-d'Or vient de trouver une nouvelle raison d'être fière de ses produits locaux. La fromagerie Berthaut décroche le titre de vice champion du monde pour l'un de ses fromages emblématiques, à savoir l'Epoisses affiné au marc de Bourgogne. Deux autres fromages décrochent des médailles d'or.

01/11 Le nutriscore dénoncé par des producteurs de fromages de Franche-Comté

La Commission européenne pourrait rendre obligatoire en 2022 le nutriscore, une note nutritionnelle, sur l'ensemble des produits alimentaires. Ce qui met en colère les producteurs de fromages, comme en Franche-Comté, car leurs produits seraient mal notés par rapport à des produits industriels.

07/10 Haute-Loire : l'année a été catastrophique pour la lentille du Puy

Sale année pour la lentille du Puy. La légumineuse phare de la Haute Loire a pâti d'un mois de juillet très arrosé. Les rendements ont parfois été divisés par cinq.

05/10 Nouvelle éco: les noix en cours de récolte sont nombreuses et de bonne qualité, selon Arnaud Rivière

Arnaud Rivière est président du comité interprofessionnel de la noix de Grenoble. Il répond aux questions de Gérard Fourgeaud Il a succédé en juin à Yves Borrel qui lui-même avait succédé à Alain Rivière, père d'Arnaud

30/09 Pays Basque : pour décerner l'AOP, des dégustations de piment d'Espelette

À Espelette, la récolte des piments bat son plein. Comme toutes les semaines, les producteurs se rencontrent ce jeudi 30 septembre à Espelette pour déguster leurs piments. C'est un passage obligé pour pouvoir obtenir l'appellation d'origine protégée (AOP) piment d'Espelette.

24/09 L'AOP Ossau-Iraty fête ses 40 ans

L'AOP Ossau-Iraty fête ce 25 septembre ses 40 ans. À l'occasion de la fête de la transhumance, toute la filière se réunit à Licq-Athérey. Depuis 40 ans, le secteur s'est structuré et représente un chiffre d'affaires estimé de 50 à 55 millions d'euros.

20/09 Allier : le début des vendanges perturbé par la pluie dans le vignoble de Saint-Pourçain

A l'union des vignerons de Saint-Pourçain, on scrute la météo pour pouvoir franchement lancer les vendanges, avec la crainte que la pluie abîme une récolte déjà largement diminuée par le gel du printemps.

16/09 Indre-et-Loire : les vendanges ont commencé pour une poignée de vignerons

Si le gros des vendanges commencera en milieu de semaine prochaine et aux alentours du 27 septembre en Touraine, une poignée de viticulteurs s'y est mis ce jeudi matin. Avec les pertes annoncées cette année en raison des conditions météo, les vignerons n'ont pas envie de perdre le moindre raisin.

07/09 Philippe Leymat, viticulteur à Branceilles, veut remettre la nature au cœur de ses vignes

De la nature au milieu des vignes pour moins utiliser de pesticides. C'est le projet de Philippe Leymat, viticulteur à Branceilles en Corrèze. Baptisé "Haies Sens Ciel" ce projet vise à ramener au cœur de ses vignes de la biodiversité pour moins y intervenir notamment pour limiter les traitements

06/09 Vendanges : toujours un manque de main d'œuvre dans les vignes du Bordelais

Seule la récolte du crémant à commencé dans les vignobles du Bordelais, en ce début du mois de septembre. Mais les entreprises qui s'occupent des vendanges dans les vignes de Gironde s'inquiètent. Il est toujours aussi difficile de trouver des saisonniers. Un phénomène pas forcement lié au Covid.

06/09 AOC Moselle : "les vins qu'on fait aujourd'hui sont différents par rapport à il y a vingt ans"

A quelques jours des vendanges d'un millésime 2021 frappé par les aléas climatiques, l'AOC Moselle fêtait ses 10 ans ce dimanche à l'occasion de la traditionnelle fête des vins organisée cette année à Marieulles-Vezon. Une appellation qui ne demande qu'à grandir encore.

23/08 30 % de pertes pour le raisin Chasselas de Moissac AOP

Avant le début de la récolte de ce raisin de table, les producteurs du Chasselas de Moissac ne se font pas d'illusions. La production est à la baisse à cause du froid du printemps et du temps maussade de l'été.

12/08 VIDEO - C'est parti pour les vendanges à la cave d'Héraclès à Codognan

Les vendanges ont débuté ce jeudi matin à la cave d'Héraclès à Codognan dans le Gard. C'est la plus grande cave bio de France.

10/08 Les premiers oignons doux récoltés dans les Cévennes

C'est parti pour la récolte des oignons doux dans les Cévennes. Les premiers sont commercialisés depuis ce lundi par la coopérative Origines Cévennes située à Saint-André-de-Majencoules (Gard). Pour les premiers AOP, il faudra attendre le 23 août.

08/08 À Gaillac et Fronton, les vignerons inquiets pour la récolte 2021

Après le gel du printemps, les vignerons de Fronton et de Gaillac doivent faire face au mildiou et à la black rote, deux maladies qui se développent grâce au temps humide actuel. La récolte 2021 s'annonce faible, mais les vignerons espèrent quand même un raisin de qualité.

04/08 Après le gel du printemps, la pluie et le froid de cet été ravagent les vignobles corréziens

Les vignerons sont de plus en plus inquiets. Le mauvais temps de ce mois de juillet a été très mauvais pour les vignes. Il a beaucoup trop plu et il n'a pas fait assez chaud. Les maladies comme le mildiou en particulier en ont beaucoup profité notamment dans les vignobles corréziens.

04/07 «Guerre du champagne» avec la Russie: Moët Hennessy fait marche arrière

Après avoir suspendu ses livraisons de champagne en Russie suite à la modification de la législation nationale rendant obligatoire l'ajout de la mention «vin...

03/07 Moët-Hennessy suspend son exportation de champagne vers la Russie après une loi controversée

Après un imbroglio terminologique provoqué par une nouvelle disposition de la législation russe, Moët-Hennessy a suspendu ses livraisons de champagne au pays de...

29/06 France - Suisse: l'humour vache de la fromagerie de Laqueuille

La Société Laitière de Laqueuille a trouvé la phrase choc pour vanter ses produits. Le message affiché ce mardi matin sur sa page Facebook fait le tour des réseaux sociaux.

25/06 "Le Nutri-score sera fatal aux produits du terroir" Frédéric Bonod, directeur de la Fromagerie des Cévennes

Le Nutri-score sera-t-il fatal aux pélardons et aux fromages AOP ? Frédéric Bonod, le directeur de la Fromagerie des Cévennes installée depuis 62 ans à Moissac Vallée Française (Lozère) en est persuadé. Il se bat depuis deux ans contre cet étiquetage qu'il juge "punitif".

27/03 PHOTOS - 16 apprentis de l'Indre ont participé au concours du meilleur croissant au beurre d'Isigny

16 jeunes apprentis boulangers sélectionnés dans toute la région étaient en compétition ce samedi au CFA des Métiers de L'Indre à Châteauroux pour le concours du meilleur croissant au beurre d'Isigny AOP. Deux places étaient à prendre pour participer en mai à la finale nationale en Normandie.

25/03 Dordogne : mangez des noix ! Le nouveau président de l'ODG Noix du Périgord veut en développer la consommation

Fraîchement élu à la tête du Syndicat professionnel de la Noix du Périgord, Fabien Joffre veut développer la consommation de ce fruit à coque, excellent pour la santé, et assurer la pérennité de sa production en Dordogne, en tenant compte du changement climatique.

25/03 Nouvelle éco : les beurres Charentes-Poitou modernisent leur image

C'est un des produits phares de la région : les beurres Charentes-Poitou. Ils changent de logo et continuent leur développement.

11/01 Roquefort ou bleu : comment faire la différence ?

Le bleu (bleu d’Auvergne, bleu de Gex Haut-Jura, bleu des Causses, bleu du Vercors-Sassenage) et le roquefort sont tous deux des fromages à pâte persillée. Ils se présentent sous forme de meule...