Piment d'Espelette : "Nous allons produire 40% de moins qu'en temps normal", saison noire pour les cultivateurs basques - France Bleu

Adrien Michaud France Bleu - France Bleu - 27/10
Le piment d'Espelette était à l'honneur à l'occasion de la 55ᵉ fête ce weekend. Un moindre mal, la production du piment n'est pas bonne, cette année, pour les producteurs de cette AOP. La faute en grande partie à la météo.

Le rouge était la couleur phare de ces deux jours à Espelette. Le rouge du piment, mais aussi le rouge d'une production grandement touchée par les fortes pluies de ces derniers mois. Cette année, mais aussi depuis deux ans, les récoltes ne sont pas bonnes, pour les un peu moins de 200 producteurs de cette AOP, à l'image d'Eric Amestoy producteur à Halsou. Sur son stand, il y a de la poudre, de la purée ou encore de la gelée de piment d'Espelette, mais très peu de corde à piment.

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