Lentilles vertes du Puy : la qualité est là, mais pas la quantité

Aurélie Jacquand France Bleu Saint-Étienne Loire - France Bleu - 16/08
Les lentilles vertes du Puy AOP sont en train d'être récoltées en ce moment en Haute-Loire et ce n'est pas la joie du côté des producteurs : 500 kilos l'hectare, c'est peu. La faute à un printemps froid et pluvieux, en revanche la qualité de la graine est bonne.

"On a bien le vert marbré caractéristique, un bon calibre et elles croquent sous la dent, ce qui prouve qu'il n'y a pas d'humidité". A Castaros, dans l'entreprise Sabarot agriculture, le directeur général Damien Anjarry se console face à la qualité des lentilles 2023, "Elles sont p...
[Courte citation de 8% de l'article original]