Mot clé "terroir" - Liste des dernières actualités (462 résultats)

14/03 Découvrez 7 cabanes à sucre exceptionnelles qui modernisent la tradition québécoise

Au fil du temps, plusieurs cabanes ont changé pour devenir plus confortables, plus animées ou plus inventives dans leur menu.

01/02 Découvrez quels sont les meilleurs foies gras du Périgord de 2026 - ICI

Les Palmes d'or des meilleurs foies gras du Périgord ont été décernées samedi 31 janvier lors de Truffes en folie à Sorges (Dordogne). Des habitués de ce prix ont à nouveau été récompensés.

04/01 VIDÉO - La douceur d’un bonbon, la chaleur d’un panda roux, la beauté d’une broderie : bienvenue en Lorraine - ICI

Entre les coulisses du parc animalier de Sainte-Croix et les secrets de la broderie de Lunéville, la Lorraine dévoile mille visages. Terre de tradition et d’émotion, elle conjugue patrimoine, savoir-faire et douceurs. Rencontre avec celles et ceux qui font battre le cœur de cette région authentique.

22/12 "20 grammes ça suffit" : en Dordogne, malgré le prix au kilo, on se rue sur les truffes avant les fêtes de fin d'années - ICI

Le prix des truffes atteint désormais les 1000 euros le kilos avec les fêtes de fin d'année, pour autant la truffe reste accessible pour les Périgourdins qui préparent des plats avec quelques grammes.

08/12 Une truffe géante de 790 grammes découverte en Dordogne - ICI

Une truffe géante de 790 grammes a été découverte près du Bugue (Dordogne) ce weekend. Elle est partie au Vieux Logis à Trémolat.

06/12 VIDÉO - Roquefort, Laguiole… Sur la route des fromages de l’Aveyron, un itinéraire gourmand de 220 km - ICI

Entre fermes traditionnelles et caves d’affinage, la route des fromages de l’Aveyron propose une traversée sensorielle au cœur du patrimoine laitier du département. En cinq jours et douze étapes, ce parcours initiatique invite à la rencontre de passionnés qui préservent un savoir-faire unique.

22/11 VIDÉO - Un fromage de brebis façon ballon de rugby marque un essai gourmand - ICI

Inspirés par l’ovalie et la convivialité du Sud-Ouest, des producteurs lotois signent une création originale : une tome de brebis moulée en forme de ballon de rugby. Entre tradition fromagère et esprit d’équipe, le projet fait déjà parler de lui.

21/11 Le 9e concours de la meilleure saucisse de Montbéliard s'est déroulé à Bonal - ICI

Un jury composé d'une centaine de personnes ont noté les saucisses des 24 producteurs de l'IGP Montbéliard, ce vendredi, dans la salle Peugeot du Stade Bonal à Sochaux. Le concours est organisé depuis 9 ans par l'A2M. La meilleure saucisse de Montbéliard profitera d'une renommée mondiale.

13/11 VIDÉO - “C’est la qualité avant tout" : l’histoire d’Eve Maurice et des vignerons qui font renaître un vignoble - ICI

En Moselle, le vignoble se réinvente. Entre montée en gamme, jeunes vignerons et passion du terroir, les vins mosellans gagnent en qualité et en notoriété. Rencontre avec ceux qui façonnent l’avenir du vin dans le département.

07/11 250 emplois, 650 agriculteurs partenaires : les chiffres impressionnants de l'usine de frites Ecofrost à Péronne - ICI

Un agriculteur picard et l'entreprise belge EcoFrost ont décidé de s'associer dans un grand projet d'usine de frites surgelées à Péronne, dans l'Est de la Somme. Lancement de la production prévu début 2026, avec 250 emplois à la clé et une collaboration avec plus de 650 agriculteurs de la région.

17/10 La pêche aux moules est autorisée à Ault à compter de ce lundi - ici

Un arrêté préfectoral autorise la pêche à pied aux moules à Ault, sur deux zones précises. La pêche reste interdite à Mers-les-Bains.

14/10 Lionel Delsol, chef sommelier du restaurant étoilé Alexandre à Garons, nommé parmi les sommeliers de l'année 2026 - ici

Lionel Delsol, chef sommelier du restaurant Alexandre (2 étoiles) à Garons est nommé parmi les sommeliers de l'année 2026 par le guide Gault & Millau. Verdict le 17 novembre.

07/10 VIDÉO - Des ingrédients triés sur le volet pour des recettes uniques : une passion partagée par trois amis brasseurs - ici

Une microbrasserie artisanale fait sensation, sur le littoral, près de Boulogne-sur-Mer. Entre houblons venus des Flandres et des États-Unis, levures soigneusement choisies et recettes inventives. Chaque bière devient une expérience gustative unique. Une créativité récompensée par des médailles.

30/09 VIDÉO - "Le goût unique du jardin" : ils achètent leur jus de pomme moins cher grâce à ce pressoir en drive - ici

Le pressoir du Moustoir attire les particuliers. Le principe est simple : les gens apportent leurs pommes pour les transformer en jus. Une solution qui leur permet de donner une seconde vie à leurs fruits et lutter contre le gaspillage alimentaire.

24/09 Le marché aux cèpes de Saint-Saud-Lacoussière rouvre après une nouvelle pousse en Dordogne - ici

Les organisateurs du marché aux cèpes de Saint-Saud-Lacoussière (Dordogne) annoncent la réouverture du marché ce jeudi 25 septembre, à partir de 16 heures, sous la halle.

21/09 VIDÉO – Entre mer et montagne, partez à la découverte du salin de Gruissan surnommé le lac rose - ici

Le salin de Gruissan dans l’Aude s’étend sur 350 hectares à mi-chemin entre la Méditerranée et le massif de la Clape. Un patrimoine régional ancestral, témoin d'une longue tradition de production de sel, sauvé de la disparition par une famille de sauniers.

08/09 Un confiseur occitan se propose pour relancer la production du Cachou Lajaunie - ici

INFO ICI OCCITANIE - Les petits bonbons à la réglisse nés à Toulouse sont introuvables depuis plusieurs mois. Un entrepreneur installé près de Béziers (Hérault) lance un appel au propriétaire de Cachou Lajaunie, Perfetti Van Melle, pour reprendre la ligne de production et la relancer.

22/08 VIDÉO - Réchauffement climatique : la folle aventure d'un vin pétillant familial dans le Nord de la France - ici

En septembre, ce sera l'heure des troisièmes vendanges sur une ferme familiale implantée entre Saint-Omer et Calais. La famille Bouin s'est lancée il y a quelques années dans la production de vin pétillant.

15/08 VIDÉO - "Il est exceptionnel", le marché de cette petite commune est l'une des attractions phares durant l'été - ici

Dans les Pyrénées-Orientales, le marché de Céret, petite commune de 8 000 habitants, est l'une des attractions incontournables pendant la saison estivale. Chaque samedi, 180 commerçants disposent leurs étales pour séduire les nombreux vacanciers et leur faire découvrir les produits catalans.

28/07 À Laval, une exposition temporaire consacrée au Roquefort à la Cité du lait - ici

L'AOP Roquefort célèbre ses 100 ans cette année. Le groupe mayennais Lactalis, qui détient l'entreprise Société, a donc décidé de consacrer une exposition à ce célèbre fromage, très prisé dans le monde entier.

04/05 Plus de 12'000 visiteurs à la 8e Fête de la Tête de Moine

La 8e Fête de la Tête de Moine, qui s'est tenue samedi et dimanche à Bellelay dans le Jura bernois, a attiré plus de 12'000 visiteurs. L'événement, qui avait cette année pour thème «Nos paysages», a été égayé par de nombreux concerts, dégustations et films.

19/02 Le caviar d'Aquitaine obtient sa certification IGP - ici

Après douze ans de démarches, le caviar français d'Aquitaine obtient ce mardi auprès de l'Union européenne sa certification Indication Géographique Protégée. Cette IGP assure aux consommateurs le respect d'un certain nombre de critères de production.

15/02 Gastronomie : la choucroute pour la première fois au concours général au Salon de l'Agriculture à Paris - ici

Après une expérimentation en 2024, cette fois c'est fait : la choucroute entre au concours agricole sur le Salon de l'Agriculture à Paris qui démarre le 22 février. Pour la dégustation et le verdict du jury, rendez-vous le 25 février.

11/02 La dernière ganterie de Grenoble, la boutique "Gant Lesdiguières", va fermer - ici

Le dernier héritier de la tradition gantière grenobloise, "Gant Lesdiguières", dans le centre-ville de Grenoble (Isère), va fermer définitivement en mars. La famille Strazzeri, qui a repris le magasin vieux de plus d'un siècle, n'arrive plus à se fournir en peau de chevreau.

30/01 Des producteurs gersois à la barre pour avoir vendu du persil espagnol comme produit français - ici

L'entreprise Les Herbes d'Helios, basée à Lectoure dans le Gers, a été condamnée à 15.000 euros d'amende pour pratique commerciale trompeuse. La société a francisé entre 21 et 34 tonnes de persil qu'elle avait acheté à des fournisseurs espagnols, allemands et italiens entre janvier et octobre 2022.

19/01 VIDÉO - Dans les collines du Béarn, un whisky artisanal prend racine - ici

À Saint-Médard, Romain Selle produit un whisky 100 % béarnais, fabriqué avec les céréales qu'il produit sur son exploitation. Fasciné par le processus naturel de fabrication qui mène de la graine au breuvage alcoolisé, ce fils d'agriculteur a monté sa distillerie, dans l'étable familiale.

16/01 VIDÉO - De l'élevage au maraichage bio : le pari réussi d'un couple d'agriculteurs - ici

Nicolas Déom et Adeline Joyeux ont transformé la ferme familiale en une exploitation maraîchère biologique diversifiée, près de Metz. Avec 10 hectares en plein champ, 5 000 m² de serres, et une vente en circuits courts, ce couple d’agriculteurs allie convictions écologiques et réussite économique.

15/01 VIDÉO - Des produits en vrac pour valoriser le zéro déchet et le travail des producteurs locaux - ici

Dans la ville de Mauléon, une épicerie de produits en vrac a ouvert ses portes. Le commerce écoresponsable met en avant le zéro déchet et les produits locaux de la Soule. Un mode de consommation qui séduit de plus en plus les clients et valorise le travail des producteurs de la région.

11/01 Une chèvre icaunaise à Paris - ici

Avec sa chèvre Super Biquette, Claire Genet, éleveuse bio à Saint-Bris-le-Vineux, part à la rencontre de ses clients parisiens. Dans une tournée originale à pied, elle allie terroir, savoir-faire et échange humain, tout en renforçant les liens entre producteurs et consommateurs.

31/12 VIDÉO - Ce restaurant centenaire de Dordogne ferme ce 31 décembre faute de repreneur - France Bleu

L'établissement "Chez Lambert" ferme définitivement ses portes ce 31 décembre 2024. Cet hôtel, restaurant, bar, tabac de Saint-Georges-de-Montclard (Dordogne) était en difficulté et n'a pas trouvé de repreneur.

31/12 La Maison du Tourisme et du Terroir ferme définitivement ses portes à Poitiers - France Bleu

La Maison du Tourisme et du Terroir a définitivement fermé ses portes mardi soir à Poitiers, entre déception et grogne des clients et des producteurs locaux.

29/12 VIDÉO - Un chef et un illustrateur célèbrent les saveurs de la baie de Somme : un livre à déguster - ici

Voilà une belle découverte gourmande des baies de Somme et d’Authie. Jackie Masse, un chef originaire d’Arras, a posé ses fourneaux à Fort Mahon. Avec un ami illustrateur, il livre un recueil de recettes du terroir illustrées. Un voyage culinaire qui sent bon les produits du littoral picard.

25/12 "Une institution", le succès des huîtres de Veules-les-Roses pendant les fêtes - France Bleu

Les ostréiculteurs Gallot à Veules-les-Roses font plus d'un tiers de leur chiffre d'affaires annuel pendant la période des fêtes de fin d'années. La "Veulaise" a toujours autant la côte.

24/12 Une bière à la bisque de homard : l’audace brassicole made in Brest - France Bleu

Deux brasseurs du Finistère se sont associés pour créer une bière à la bisque de homard. Une bière noire avec de la personnalité, comme ses créateurs, comme le quartier où elle a été brassée. Les quelques 1300 bouteilles ont presque toutes été vendues !

17/12 Listéria : un lot de foie gras de la marque landaise Delpeyrat rappelé - France Bleu

Un lot de foie gras de la marque Delpeyrat, vendu dans les magasins Leclerc le jeudi 12 décembre, est rappelé à cause d'une suspicion de cas de listéria sur la ligne de fabrication. Il faut ramener le produit en point de vente.

16/12 Bon plan : la commande de comté directement aux fruitières - France Bleu

La Franche-Comté produit atour de 60 000 tonnes de comté par an dont une bonne partie est vendue par correspondance aux quatre coins de la France . La commande directe se pratique désormais depuis n'importe où ou presque avec à la clé pour les consommateurs de belles économies.

14/12 L’invasion de la jacinthe d’eau est généralisée. Je ne m’attendais pas à ce que la faiblesse soit aussi drôle ! Vous pouvez facilement le piéger d'un seul geste

La jacinthe d'eau, dont le nom scientifique est jacinthe d'eau, est originaire d'Amérique du Sud et est une plante aquatique flottante. Il a une capacité de reproduction extrêmement forte dans des environnements appropriés et peut se propager rapidement, causant de graves dommages invasifs aux écosystèmes aquatiques dans de nombreuses régions. Les principales raisons de l'invasion et de la prolifé

12/12 À Saint-Vaast-la-Hougue, dernière ligne droite pour les ostréiculteurs avant Noël - France Bleu

À un peu plus de dix jours avant le réveillon de Noël, les ateliers des producteurs d'huîtres tournent à plein régime partout sur les côtes. À Saint-Vaast-la-Hougue dans la Manche, cette période représente près de 30 % du chiffre d'affaires annuel.

10/12 VIDÉO - Quand le changement climatique fait naître une passion pour l'huile d'olive - ici

La vallée du Gier prend des airs de Provence en ce mois de décembre. Une cinquantaine de particuliers ramasse les olives de leur jardin. Membres de l'Union des oléiculteurs amateurs et professionnels du Gier, ils vont faire presser cette récolte pour obtenir leur propre huile d'olive.

07/12 PHOTOS - On a suivi l'équipe bourguignonne des Ducs du Palais aux Parcours du Goût de la PJJ - France Bleu

La 24e édition des Parcours du Goût, organisée par la Protection Judiciaire de la Jeunesse, se déroule le week-end du 7 et 8 décembre au Parc des Expositions de Dijon. L'occasion de suivre l'équipe locale composée de sept jeunes bourguignons.

06/12 VIDÉO - "On va se régaler !" : ce marché aux truffes reprend des couleurs après deux années difficiles - ici

À l'occasion de l'ouverture du marché aux truffes de Lalbenque, les amateurs étaient au rendez-vous pour la traditionnelle cérémonie du coup d'envoi et l'achat du diamant noir. Malgré des changements de température successifs, les trufficulteurs placent beaucoup d'espoir dans cette nouvelle saison.

26/11 VIDÉO - Plongez dans la féerie des marchés de Noël : quand la tradition et la modernité se rencontrent - ici

Les marchés de Noël de Metz sont de retour. Cette année, l'accent est mis sur les produits locaux et artisanaux, avec 40% des exposants originaires de Moselle. La magie de Noël à travers les décorations, les cadeaux uniques et les spécialités régionales qui font le charme de ces marchés.

26/11 Enfin ! Le "Nougat de Montélimar" devient Indication géographique protégée après huit ans de procédure - France Bleu

L'appellation Nougat de Montélimar a été reconnue ce mardi comme une IGP (Indication géographique protégée) par l'Union Européenne. Cela permet une reconnaissance officielle de la qualité et de la provenance du produit, le Syndicat des fabricants se réjouit.

25/11 VIDÉO – Des restaurants étoilés au food truck sur les marchés, la nouvelle vie d’un chef cuisinier - ici

Cuisiner sur les marchés locaux avec les produits vendus sur les étals des producteurs présents, c'est désormais le quotidien d'Olivier Rayer. Après plus de trente ans dans la restauration classique, ce chef s'est lancé dans une nouvelle aventure culinaire au volant de son camion.

20/11 La tomme de brebis corse U Pecurinu et Fior di Pecura rappelée partout en France pour suspicion de listeria - France Bleu

Lundi 18 novembre 2024, la SAS Pierucci a lancé un rappel volontaire concernant la Tomme de brebis commercialisée sous les marques U Pecurinu et Fior di Pecura.

19/11 On connaît la date d'ouverture du premier marché aux truffes de Dordogne de la saison - France Bleu

Le marché aux truffes de Sainte-Alvère en Dordogne, le plus connu du Périgord, ouvrira ses portes lundi 25 novembre à 10h.

06/11 "Sublimer nos produits de la mer" : l'Institut des Arts Culinaires Marins, futur ambassadeur de l'excellence normande - France Bleu

Un haut lieu de la cuisine normande. L'Institut des Arts Culinaires Marins va voir le jour en 2026 à Cherbourg-en-Cotentin. La première pierre de ce projet ambitieux, qui a pour objectif de mettre en valeur les produits locaux du Cotentin et de la Normandie, a été posée ce mercredi 6 novembre 2024.

03/11 Le vent de la gastronomie souffle à Edirne !

À Edirne, le « Festival de la gastronomie de la terre à la table », au cours duquel des saveurs spécifiques à la ville ont été présentées, a suscité un grand intérêt de la part des citoyens. Lors du festival où sont exposés les produits locaux, les visiteurs ont l'occasion de découvrir la riche culture gastronomique d'Edirne.

30/10 Du Mont d'Or AOP de la fromagerie Badoz rappelé pour une possible contamination à la salmonelle - France Bleu

Le site internet Rappel Conso indique ce mercredi 30 octobre le rappel d'un lot de Mont d'Or AOP chaud de la fromagerie Badoz, basée à Pontarlier, dans le Haut-Doubs, en raison d'une possible contamination à la salmonelle. Ce fromage est vendu dans toute la France.

28/10 La cheffe pâtissière des Crayères à Reims distinguée par le Gault et Millau - France Bleu

A l'occasion de la sortie de son édition Grand Est 2025, le célèbre guide gastronomique Gault et Millau a dévoilé ce lundi, à Strasbourg, son palmarès régional. Celui de meilleur pâtissier revient à Rosalie Boucher, cheffe pâtissière aux Crayères à Reims depuis août 2023.

23/10 VIDEO - Danny Khezzar, finaliste de Top Chef, est à Sochaux pour déguster un accord mets-bières aux 3 Brasseurs - France Bleu

Danny Khezzar, chef et finaliste de Top Chef 2023, est venu à Sochaux en tant que je juge pour le concours interne des 3 Brasseurs nommé "Couteau & Fourquet". Ce mercredi, il a dégusté, un gratin de cancoillotte et de saucisse de Montbéliard accordé avec une bière aux touches d'absinthe.

23/10 Quimper : un atelier pour cuisiner et découvrir des légumes de saison - France Bleu

Le Dispositif de Réussite Educative (DRE) de Quimper, en partenariat avec les Maraîchers de la Coudraie, a mis en place un atelier de cuisine ce mercredi quartier Penhars à Quimper. Au programme, une soupe de potimarron et un gâteau au chocolat... et aux haricots rouge.

22/10 " Il y a moins de fruits " : une année compliquée pour les distillateurs en Alsace à cause de la pluie - France Bleu

Alors qu'on est en période haute pour la distillation en Alsace, les professionnels enregistrent une baisse du volume des fruits à cause de la pluie et du gel. "C'est une année qui ne restera pas dans les anales " dit-on chez les distillateurs.

14/10 Comment reconnaître un jambon savoureux et de qualité ? Tout savoir ici !

Le jambon est une charcuterie belge très appréciée. Mais savez-vous reconnaître un produit de qualité et de fabrication artisanale ? Voici comment sélectionner le meilleur jambon.

11/10 Savoir-faire : Découvrez l'art des bouilleurs de cru

C'est au cœur du Bassigny que se tiendra le congrès départemental des bouilleurs de cru de Haute-Marne. Une occasion de débats et de projets, porteurs de fruits.

27/09 Noix de Grenoble AOP : "un très bon cru 2024" selon le président des producteurs - France Bleu

Après deux années difficiles, la récolte 2024 de noix de Grenoble AOP s'annonce bien. En qualité. En quantité. Et avec des cours mondiaux qui remontent. L'appellation compte 720 producteurs dont 90 dans la Drôme.

28/08 "Entre rien et pas grand chose" : en Corrèze, la récolte de noix s'annonce catastrophique - France Bleu

Il n'y aura quasiment pas de noix cette année. Le verger corrézien s'attend à l'une des pires récoltes depuis longtemps. En cause le gel du printemps. Un nouveau coup dur après une très forte baisse des ventes et une maladie qui a gravement affecté les arbres l'an dernier.

23/08 La pluie a perturbé la récolte de sel sur l'île de Ré - France Bleu

Cette année, les producteurs de sel de l'île de Ré n'ont commencé leur récolte que fin juillet. La faute à la pluie qui a contrarié la concentration du sel dans les marais. Heureusement la coopérative des "sauniers" dispose de cinq ou six ans de stock d'avance.

22/08 Qu’ont en commun des châtaigniers, des charcuteries et des champignons ?

L’exploration des liens entre terroir et gastronomie se poursuit sur les granites, où poussent souvent des châtaigniers. Ils nourrissent les porcs, comme en Corse.

22/08 Pas de Chablis sans huîtres ! Voici pourquoi

Le troisième et dernier épisode de notre série sur les liens entre sous-sol et gastronomie nous emmène dans les vignobles de Chablis, où le sous-sol est riche en fossiles d’huîtres.

04/08 Pour se rafraichir cet été, les Mosellans vont chez leurs producteurs acheter des produits de saison - France Bleu

Du côté du marché couvert de Metz, les Messins se ruent chez les producteurs locaux pour acheter des produits de saison et se rafraîchir. Salade de tomates, pavé de saumon, ou encore le melon sont parmi les aliments les plus prisés de l'été.

01/08 SÉRIE 3/5 - La route des bières de l'Yonne : "Les Bières de papa" veulent créer un brewpub près de Sens - France Bleu

France Bleu Auxerre parcourt cet été la route des bières de l'Yonne. Ces micro brasseries ont chacune leur histoire. Ici à Serbonnes, Marion et Romain ont créé "Les Bières de Papa" et prévoient en 2025 d'ouvrir dans les environs, un brew pub : un bar qui soit aussi l'atelier de brassage.

10/07 Du vin de Bourgogne bientôt au Brésil ? Quand le terroir vacille

Qu’est-ce qui fait la spécificité d’un terroir ? Et ces atouts « naturels » peuvent-ils être transportés d’un endroit à un autre ? Les conclusions de notre expert pourraient vous surprendre.

12/05 Comment de simples photographies ont donné naissance au 28e tome de la série Pierres et terroir.

D'une simple recherche sur photographie est née une rencontre, puis une amitié, puis un travail en commun : un livre, le 28e tome de la série Pierres et Terroir. Découverte !

05/05 Plus de 10'000 visiteurs à la 7e Fête de la Tête de Moine

La 7e Fête de la Tête de Moine, qui s'est tenue samedi et dimanche à Bellelay dans le Jura bernois, a attiré plus de 10'000 visiteurs. L'événement qui avait cette année pour thème «Notre Tradition», a été égayé par de nombreux concerts, dégustations et films.

01/04 Perte de l'AOP : la cancoillotte n'est plus franc-comtoise mais luxembourgeoise - France Bleu

C'est une nouvelle qui secoue tous les acteurs de la filière et les amateurs de l'emblématique fromage à pâte fondue. La cancoillotte n'est plus franc-comtoise mais luxembourgeoise. Notre région vient de perdre son AOP, Appellation d'Origine Protégée. Décision validée par l'Union Européenne.

27/03 Creuse : un nouveau label pour être sûr de manger local au restaurant - France Bleu

Un nouveau label va apparaitre en Creuse sur certains restaurants : "Les Inévitables". Et pour l'avoir, il faut proposer des produits locaux dans sa carte ou ses menus. Une façon de mettre en avant les agriculteurs et les chefs creusois.

18/03 Deux nouveaux restaurants décrochent une étoile Michelin dans les Pyrénées-Orientales - France Bleu

Les restaurants La coopérative (Bélesta) et l’Almandin (Saint-Cyprien) décrochent ce lundi une étoile Michelin. Ce qui porte à quatre le nombre de restaurants distingués par le célèbre guide dans les Pyrénées-Orientales.

03/03 Salon de l'agriculture 2024 : 45 médailles pour les producteurs du Pays basque - France Bleu

Les produits du Pays basque ont récolté 45 médailles au Salon International de l'Agriculture 2024, qui ferme ses portes ce dimanche soir à Paris. Le piment d'Espelette et différentes bières basques notamment ont été récompensés.

01/03 Carton plein pour le nouveau chalet du Massif jurassien au Salon de l'Agriculture - France Bleu

Le Salon de l'Agriculture touche à sa fin porte de Versailles à Paris. Les producteurs franc-comtois ont encore deux jours pour faire goûter les spécialités de la région à des milliers de visiteurs. Un stand attire particulièrement les foules : le nouveau chalet du Massif jurassien.

01/03 Les médailles de la Côte-d'Or et de la Saône-et-Loire au Concours Général Agricole - France Bleu

Le salon de l'agriculture ferme ses portes ce dimanche à Paris. On fait le point sur les distinction remportées par nos produits au Concours General Agricole. La Côte-d'Or remporte 17 médailles et la Saône-et-Loire en compte 10.

28/02 Fest'Oie en Dordogne : ce week-end Sarlat met l'oie à toutes les sauces - France Bleu

Chaque premier week-end de mars, Sarlat fête l'oie. Au programme, animations, dégustations, bandas et repas pantagruélique.

21/02 Des ateliers pour tout savoir des fromages de chèvre à Celles-sur-Belle - France Bleu

À Celles-sur-Belle dans les Deux-Sèvres, la Maison des fromages de chèvre propose des ateliers pour tout savoir sur la conception de ces fromages. De la traite à l'affinage, en passant par la dégustation, la découverte est assurée.

10/02 Un développeur côte-d'orien sort "Moutarde Man", un jeu vidéo 100% bourguignon - France Bleu

Johnny Humberset, jeune développeur côte-d'orien, sort ce dimanche 11 février 2024 un jeu vidéo 100% local et 100% gratuit. Un jeu où la moutarde dijonnaise et le ketchup américain s'affrontent.

27/01 Finale féminine de l’Open d’Australie 2024 en direct

Bienvenue dans la couverture en direct de news.com.au de la finale féminine de l’Open d’Australie 2024.

25/01 Morey-Saint-Denis : Hubert Lignier a connu toutes les éditions de la Saint-Vincent Tournante - France Bleu

Hubert Lignier, bientôt 88 ans, a connu toutes les fêtes de la Saint-Vincent Tournante. Le vigneron livre ses souvenirs, alors que la 80e édition de l'évènement aura lieu dans son village de Morey-Saint-Denis, les 27 et 28 janvier 2024. Une belle histoire de famille !

21/01 Chambolle-Musigny : la Saint-Vincent Tournante, une histoire de famille au Domaine Felettig - France Bleu

Les vignerons sont à l'honneur pour la Saint-Vincent Tournante. À Chambolle-Musigny, où aura lieu la 80e édition fin janvier 2024, trois générations s'investissent au domaine Felettig, entre le grand-père, le père, et la fille, Pauline, qui reprend le flambeau. Portrait, entre souvenirs et fierté.

15/01 QUIZ - Camembert AOP, bio, au lait cru : êtes-vous bien sûr de ce que vous achetez en magasin ? - France Bleu

Les appellations et le marketing autour de la star normande des fromages, le camembert, font l'objet d'une guerre juridique. Alors qu'est-ce-que veut dire "AOP", "bio", ou encore "Fabriqué en Normandie" sur vos boites de camembert ? France Bleu teste vos connaissances.

10/01 À Neuvy-sur-Barangeon, des yaourts bios produits à la ferme - France Bleu

La ferme de Villemenard à Neuvy-sur-Barangeon a été récompensée par une médaille d'argent lors du dernier concours international de Lyon. Elle transforme une partie de son lait en yaourts bios.

09/01 À Vatan, l'hiver est la saison préférée de la Pantoufle du Berry - France Bleu

En ce début d'année, la production tourne à plein régime à La Pantoufle du Berry afin d'honorer les commandes. Cette petite entreprise de sept salariés fabrique quelque 35 000 paires de chaussons par an.

01/01 David Warner annonce la retraite immédiate de l'ODI

David Warner a annoncé sa retraite immédiate du cricket ODI.

24/12 A Issoudun, la 21e édition du Marché de la truffe accueille les gourmands avant le Réveillon - France Bleu

Pour cette 21e édition du Marché de la truffe au Pepsi d'Issoudun, une douzaine de trufficulteurs étaient présents pour ce premier gros marché de la saison de la truffe, juste avant le Réveillon de Noël.

18/12 Y aura-t-il du whisky berrichon au pied du sapin ? - France Bleu

En plus de ses bières artisanales, la brasserie Ouche Nanon à Ourouer-les-Bourdelins dans le Cher produit du whisky single malt berrichon bio. Une idée cadeau pour les fêtes de fin d'année.

15/12 Une dinde de Licques livrée à l'Élysée pour Noël - France Bleu

Pour la septième année consécutive, c'est une dinde et un chapon de Licques qui seront dégustés à l'Élysée pour le réveillon de Noël. Les volailles ont été livrées jeudi 14 décembre.

07/12 Noël : la truffe coûtera "entre 1 euro et 1,20 euros le gramme" cette année - France Bleu

Les truffes françaises, en particulier drômoises, devraient avoir du succès cette année. Elles seront moins chères que les espagnoles, explique Didier Chabert, trufficulteur à Grignan.

04/12 Et si le meilleur pâté en croûte du monde était ornais ? - France Bleu

La cheffe Emeline Aubry, installée dans le Perche ornais, concourt pour la deuxième année consécutive au championnat du monde de pâté en croûte. Les épreuves se déroulent ce lundi à Lyon.

04/12 À Déols, Loic Leroux fait partager sa passion pour la bière - France Bleu

Amateur de bières, Loïc Leroux s'est lancé il y a trois ans dans la production artisanales de ales, des bières de fermentation haute. Avec deux autres brasseurs du département, il a conçu un calendrier de l'Avent qui réunit 24 bières différentes.

27/11 Les périodes d'extrêmes chaleurs ou de fortes précipitations, un risque pour la qualité des truffes du Poitou - France Bleu

Les trufficulteurs de la Vienne et des Deux-Sèvres s'apprêtent à proposer leurs truffes noires sur les marchés dans les semaines à venir. Les périodes d'extrêmes chaleurs ou de fortes précipitations risquent d'impacter la saison des truffes.

25/11 Fabricants : Forte demande de produits alimentaires fabriqués localement

Les fabricants alimentaires locaux ont confirmé la forte demande pour leurs produits, soutenue par leur haute qualité et leur compétitivité, expliquant que leur roue de production fonctionne actuellement à pleine capacité, alors qu'ils étudient l'expansion de leurs lignes de production en réponse à la demande croissante.

21/11 C'est le rush chez Menissez pour préparer les coquilles de Noel - France Bleu

Depuis un mois, le site historique de la boulangerie industrielle Menissez fabrique les coquilles qui seront ensuite distribuées un peu partout dans le Nord Pas de Calais dans les écoles pour la Saint-Nicolas ou dans les mairies pour les colis de fin d'année, plus de 500 000 produites tous les ans.

18/11 Drôme : peut-être une année record pour l'olive AOP de Nyons - France Bleu

La récolte 2023 de l'olive AOP de Nyons sera-t-elle celle d'un nouveau record ? Depuis le 2 novembre les oléiculteurs sont à la tâche pour ramasser des olives en quantité et de très bonne qualité.

12/11 EN IMAGES - Découvrez le métier de bouilleuse de cru itinérante à Bleigny-le-Carreau - France Bleu

Depuis 14 ans, Coralie Desnoyers est bouilleuse de cru itinérante, c'est-à-dire qu'elle passe dans les communes de l'Yonne avec sa machine pour distiller vos fruits en eau de vie. Elle est jusqu'au 19 novembre 2023 à Bleigny-le-Carreau, où elle nous fait découvrir son métier.

01/11 Haute-Loire : Saint-Bonnet-le-Froid prépare sa foire aux champignons - France Bleu

La foire aux champignons de Saint-Bonnet-le-Froid (Haute-Loire) a lieu les 4 et 5 novembre. C'est la commune des chefs étoilés Régis et Jacques Marcon. L'an dernier le village de 240 habitants avait accueilli 30 000 visiteurs pour acheter des champignons et déguster le repas concocté par les chefs.

30/10 Patrimoine culturel : un appel à tous pour sauver la courge sucrine du Berry - France Bleu

Et si vous participer au sauvetage de la courge sucrine ? La cucurbitacée du Berry, reconnaissable à sa forme de poire, est en danger. Si elle existe depuis toujours, une association s'est donnée pour mission de la revaloriser.

27/10 La Souterraine : quatre ans après son ouverture, comment se porte l'épicerie vrac? - France Bleu

A La Souterraine, l'épicerie vrac "la maison Margueritte" vient de fêter ses quatre ans. Elle propose de nombreux produits avec un minimum d'emballages. Alors que l'Union Européenne tente de réduire ce genre de déchets, est-ce que ce commerce a trouvé sa place dans le cœur des Creusois?

22/10 L'hôtel-restaurant Le Boeuf Couronné racheté par la mairie de Mézières-en-Brenne - France Bleu

Fermé depuis plus d'un an, le Bœuf couronné, hôtel restaurant au cœur de Mézières-en-Brenne, a été racheté par la mairie. Elle espère lui redonner très vite ses lettres de noblesse et y installer d'ici un an et demi, un nouveau chef. Les travaux commencent en octobre.

19/10 Les appellations géographiques, un gage de qualité ? Le cas – ambigu – du whisky écossais

Selon une étude, le consommateur se montre particulièrement sensible à la localisation de la distillerie, bien que cette information donne peu d'indications sur la qualité réelle des produits.

19/10 PHOTOS - Revivez la matinale spéciale à la laiterie de Verneuil - France Bleu

En pleine "Semaine du goût", France Bleu Touraine a passé ce jeudi matin au sein de la Laiterie de Verneuil. Alors que le nombre d'éleveurs laitiers diminuent en France, la coopérative du sud du département se porte bien. Reportage en images sur cette réussite agricole de Touraine.

10/10 Gault & Millau : Karina Laval, du château de Vault-de-Lugny, sacrée meilleure pâtissière - France Bleu

C'est la pâtissière de l'année dans la région Bourgogne-Franche-Comté : la chef Karina Laval, du château de Vault-de-Lugny, dans l'Yonne a été récompensée ce lundi par l'édition 2023 du Gault & Millau dans la région. Le guide gastronomique a décerné douze trophées aux chefs et artisans bourguignons.

02/10 Incendie du marché couvert de Libourne : la mobilisation s’organise !

Après l’incident qui a détruit le marché couvert à Libourne le 2 septembre 2023, la mobilisation s’organise. Parmi les initiatives, une cagnotte en ligne a été lancée. Comment aider les commerçants ? Explications.