"Une institution", le succès des huîtres de Veules-les-Roses pendant les fêtes - France Bleu

Juliette Bourgault France Bleu - France Bleu - 25/12
Les ostréiculteurs Gallot à Veules-les-Roses font plus d'un tiers de leur chiffre d'affaires annuel pendant la période des fêtes de fin d'années. La "Veulaise" a toujours autant la côte.

Les cagettes débordent de coquillages sur l'étale de l'entreprise familiale Gallot, qui est l'un des quatre éleveurs d'huîtres de Veules-les-Roses, en pleine mer. Les clients arrivent régulièrement. "On a pris une petite trentaine parce que voilà, il y a d'autres choses sur la table, mais on pouvait pas commencer le repas sans manger les huîtres du coin, raconte Richard. Moi, je les aime bien parce qu'elles ont beaucoup le goût de la mer...
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