Mot clé "huîtres" - Liste des dernières actualités (164 résultats)

09/07 🛰️ Des huîtres pour purifier l'eau dans l'espace

Des huîtres pour filtrer l'eau des astronautes ? C'est en tout cas le projet sérieux de chercheurs de l'Université...

23/06 Huîtres et escargots : les menus enfants profitent d’une échappatoire à la TVA

Des huîtres, des escargots et une pinte : les menus pour enfants profitent d'une faille de Rachel Reeves - FOCUS : Le homard, le maquereau grillé et d'autres plats haut de gamme ont trouvé leur place dans les menus pour enfants à travers le pays. Grâce à la nouvelle réduction de TVA de Rachel Reeves, ils pourraient bien devenir les repas les plus fiscalement avantageux de Grande-Bretagne, écrit Ha

16/04 Bien qu’elles se ressemblent exactement, pourquoi l’une est-elle appelée une huître et l’autre une huître ?

Sur les étals du marché nocturne, les huîtres grillées à l'ail et la simple omelette aux huîtres de l'étal de fruits de mer sont servies avec deux coquilles gris-noir. Ils se ressemblent presque, mais on leur donne des noms complètement différents. De nombreuses personnes ont demandé à plusieurs reprises : pourquoi l’une est-elle appelée une huître et l’autre une huître, alors qu’elles se ressembl

29/03 Ces PFAS qui échappent à la surveillance environnementale

Comme bon nombre de polluants, les PFAS atteignent souvent les mers et les océans. Beaucoup ne font pas l’objet de réglementations alors qu’ils sont observés à des taux élevés dans les écosystèmes marins sans que leurs effets soient connus, révèlent des travaux inédits.

12/02 Manger ou ne pas manger d’huîtres ?

Clivantes comme l’actualité, les huîtres ne sont plus réservées aux repas de fête. Et vous, les préférez-vous diploïdes ou triploïdes ?

06/01 À Pornic, le recyclage plébiscité des coquilles d’huîtres en compost

Située face à un bassin ostréicole, la collectivité a étendu cet hiver son dispositif de collecte des restes de crustacés. Un système écologiquement vertueux, qui soulage aussi le poids financier de la gestion des déchets.

03/01 Anna trouvait que les huîtres du Nouvel An « s’ouvraient trop facilement » : ce qu’elle découvre à l’intérieur la choque, « c’est immangeable »

Anna et son compagnon ont effectué une drôle de découverte en dégustant leurs huîtres du Nouvel An…

28/12 Des huîtres contaminées provoquent des empoisonnements dans 22 États américains

Les États-Unis ont enregistré 64 personnes intoxiquées par la bactérie Salmonella liée aux huîtres crues dans 22 États, la source des huîtres infectées étant inconnue.

25/12 Le jus de citron permet-il de tuer les huîtres ? On a la réponse !

Les huîtres font partie des stars des fêtes de fin d’année, mais une idée reçue circule : le jus de citron les tuerait. Entre mythes et réalité, découvrez comment déguster ces mollusques en toute sécurité et profiter pleinement de leurs saveurs iodées.

24/12 Faut-il mâcher l’huître avant de l'avaler ? Voici ce qu’il faut savoir pour une dégustation parfaite

L'huître est un incontournable des fêtes de fin d’année. Elle trône souvent au centre de la table, mais une question revient fréquemment : faut-il mâcher l’huître ou la gober ? Comment sublimer son goût ? Nous avons posé la question à un expert.

23/12 «Voler une truffière, c’est abîmer des années de travail» : à la veille des fêtes, les producteurs de truffes s’inquiètent des pillages

RÉCIT - Comme chaque hiver, les trufficulteurs se préparent à une saison sous haute surveillance. Face aux vols, la filière s’inspire d’un modèle éprouvé ailleurs : celui mis en place depuis plusieurs années dans les parcs ostréicoles.

21/12 Changement marin : la volonté de restaurer des millions d'huîtres sur la côte du Norfolk

Le tout premier déploiement massif de briques de récif mère vise à reconstruire les habitats – et pourrait remodeler la mer du Nord.

26/11 Bassin d’Arcachon : le Conseil d’État confirme la suspension des arrêtés préfectoraux autorisant le rejet des eaux usées dans la lagune

Attaqués par des associations écologiques, les arrêtés autorisant le rejet des eaux usées dans la lagune avaient été suspendus par le tribunal administratif de Bordeaux en référé, en mai. Une décision confirmée par le Conseil d’État ce mardi.

17/11 Des huîtres au Redbull, l’accord improbable qui devrait faire débat à Noël

Le chef étoilé Guillaume Sanchez a posté une vidéo où il teste cette association culinaire insolite. Depuis, sur TikTok, d’autres internautes se mettent à goûter face caméra.

30/10 Les huîtres et les huîtres se ressemblent évidemment, alors pourquoi les appelle-t-on huîtres et les autres huîtres ?

Les huîtres et les huîtres sont-elles des espèces différentes ? Est-ce que "Mon Oncle Jules" est ouvert avec des huîtres ou des huîtres ? On estime que beaucoup de gens ne savent pas si ces créatures aux noms différents sont la même chose, y compris mes amis ! Il n’y a pas si longtemps, je mangeais des huîtres grillées sur un marché nocturne avec un ami du nord. J'ai dit que nous, dans le sud, on

23/10 "Je ne m'attendais pas à grand-chose, mais j'ai été surpris par le prix raisonnable de 5 000 wons." Un festival de poissons plats sans courges, c'était amusant

"Je ne m'attendais pas à grand-chose, mais j'ai eu plein de galettes de poisson et de crêpes à l'oignon vert pour 5 000 wons." "Je pensais que les crêpes aux fruits de mer et à l'oignon vert de 5 000 wons seraient petites, mais j'ai été surpris de voir qu'elles avaient la taille de crêpes à l'oignon vert ordinaires." Contrairement à la récente controverse sur le « kimbap rassis » du Festival cultu

11/07 Bassin d’Arcachon : deux cabanes ostréicoles interdites de faire de la dégustation sur place

Le 2 juillet dernier, les services de l’état ont procédé à des contrôles sur quatre cabanes ostréicoles du port de la Teste-de-Buch. Deux d’entre elles ont été épinglées.

08/06 Il produit 36 ​​tonnes de champignons par an dans l'établissement qu'il a établi pour couvrir les coûts de la cuisine

Cengiz Özdemir, qui a commencé à produire des champignons afin de respecter les dépenses de cuisine à Bartın, est devenu une entreprise avec l'installation composée de 4 tentes établies avec le soutien de l'État.

04/05 Bassin d’Arcachon : une base de jet-ski veut s’implanter dans un port, malgré la colère des ostréiculteurs

L’implantation d’une base de jet-ski fait l’objet d’un litige entre l’entreprise porteuse du projet et le syndicat mixte des Ports du bassin d’Arcachon (SMPBA).

23/04 Un plat d'accompagnement riche et délicieux avec pavillon de porc et sauce aux huîtres qui vous aidera à profiter du riz

Cette fois, nous présenterons de délicieux plats d'accompagnement à base de poitrine de porc, qui sont recommandées pour ceux qui veulent manger beaucoup. Le point clé est la sauce huître! Il regorge d'une saveur délicieuse, ce qui en fait un plat d'accompagnement qui vous aidera à rendre le riz plus délicieux. Assurez-vous de le vérifier ♪ Les germes de poitrine de porc cuits à la vapeur au micro

18/04 Morbihan : pêche et ramassage de coquillages interdits sur une partie du littoral en raison de risques sanitaires | TF1 INFO

[VIDÉO] La préfecture du Morbihan a interdit la pêche et le ramassage de certains coquillages sur une partie du littoral en raison de contaminations par des norovirus, des bactéries et des toxines. Cette mesure s'applique aux professionnels et aux particuliers, avec des risques sanitaires associés à la consommation. - Morbihan : pêche et ramassage de coquillages interdits sur une partie du littora

12/04 `` J'ai visité une ville balnéaire du Royaume-Uni populaire - c'était encore mieux que ce que j'imaginais ''

La journaliste Express Jennifer Pinto s'est aventurée dans une célèbre complexe côtier et dit que c'est encore mieux qu'elle ne le pensait.

03/04 Vous ne pouvez pas faire la différence entre les huîtres et les huîtres? Les nobles et les civils sont très différents! Les vieux gens gluants vous apprennent à choisir les bons fruits de mer sans dépenser de l'argent

Vous ne pouvez pas faire la différence entre les huîtres et les huîtres? Les nobles et les civils sont très différents! Laogou vous apprend à choisir les bons fruits de mer sans dépenser de l'argent en vain chers trésors, allez! La nourriture ne vous laissera pas tomber! Le marché des fruits de mer était brillamment éclairé en fin de nuit, et je me tenais devant l'étal et regardais deux paniers de

14/03 8 nourriture avec plus de zinc: que manger pour renforcer le système immunitaire

Assurer une consommation suffisante de ce minéral peut apporter de multiples avantages pour la santé

20/02 J'ai attrapé 500 000 kilogrammes par jour et j'ai été volé dès que je me suis mis à terre! Les favoris du peuple Qingdao sont sur le marché en grand nombre! Le prix est moins cher

À mesure que la température augmente, de nombreux pêcheurs sur le littoral près de 100 kilomètres le long de la côte est du district de Jimo sont occupés à récolter des fruits de mer, et un fermier a attrapé plus de 5 000 kilogrammes d'huîtres dans un filet. Certains d'entre eux ont transporté les arcs de mer nouvellement capturés à terre à vendre, tandis que d'autres ont trié les huîtres et ont l

12/02 Comté d'origine avec site du patrimoine mondial et pub de 300 ans nommé Best de Nation

Un comté a battu le reste et a été salué pour sa riche histoire et sa culture, ainsi que sa richesse de vignobles et de beauté naturelle.

02/02 Le sort des gouverneurs populaires de l'île Oyster Bar dans les airs alors que le «centre social» recherchait pour un espace au bord de l'eau massif

La marée peut se tourner pour cette articulation d'huîtres. Island Oyster risque de perdre sa place sur les Governors Island, car la fiducie de Governors Island a ouvert une nouvelle demande de propositions de fournisseurs pour 32 000…

02/02 Faites de la sauce à la sauce à l'huître, vous ne devriez pas mijoter directement, vous apprendre une astuce, la couleur est verte et non jaune, croustillante et fraîche

Le réveillon du Nouvel An, j'ai mangé plus graisseux tous les jours, et les gros poissons et la grande viande sont placés sur la table toute la journée, et je dois le manger. Bien sûr, manger de la viande est très agréable, mais si vous mangez trop, vous manquez le goût des légumes verts. Le goût est croustillant et tendre, et il est plus bon pour le corps de favoriser la motilité gastro-intestina

31/01 Le rejet d'eaux usées dans le Bassin d’Arcachon finalement exclu par la préfecture de la Gironde

La préfecture, après avoir envisagé d’autoriser le rejet des eaux usées dans la lagune en cas de pluies diluviennes à la demande du syndicat intercommunal du Bassin d’Arcachon (Siba), recule sur ce point. Les associations saluent un «premier pas».

28/01 Moules, huîtres et vase : sentinelles de la contamination chimique du littoral français

Depuis 50 ans, un réseau de suivi surveille la contamination chimique marine par le prélèvement et l’analyse des moules, de certains coquillages et des sédiments vaseux.

24/01 En colère, ostréiculteurs et associations appellent à manifester contre l’autorisation de déverser des eaux usées dans le Bassin d’Arcachon

Quelques jours après un communiqué de la préfecture de la Gironde qui projette d’autoriser le déversement des eaux usées dans la lagune en cas de «pluies exceptionnelles», les associations locales de défense de l’environnement et les ostréiculteurs amorcent la riposte.

17/01 Les déversements d’eaux usées dans le Bassin d’Arcachon pourraient être autorisés en cas de «pluies exceptionnelles»

La préfecture de la Gironde assure que ces événements, «qui doivent se limiter aux situations inhabituelles», feront l’objet «d’un contrôle attentif».

03/01 Une fois que vous l'aurez essayé, vous deviendrez accro ! "Sauce d'huîtres sautées"

Si vous avez acheté de la sauce aux huîtres mais qu’il vous en reste, n’hésitez pas à y jeter un coup d’œil ! Nous avons des recettes de sauce aux huîtres sautées utilisant une variété d'ingrédients tels que de la viande, des légumes, du tofu frit et des huîtres. Tous ont des saveurs qui se marient bien avec le riz. Poulet sauté et potiron aux huîtres Poulet sauté et potiron aux huîtres ♪ Un artic

31/12 Risques de listériose, erreur de date… Des huîtres et du saumon fumé rappelés dans toute la France

À quelques heures du Réveillon, Rappel Conso alerte sur certains produits typiques des tables de la Saint-Sylvestre.

28/12 Des huîtres fraîches, sans surprise : 8 conseils essentiels pour manger en toute sécurité !

Les huîtres sont un produit incontournable des fêtes de fin d'année, mais les manger crues comporte certains risques si les règles d'hygiène et de conservation ne sont pas respectées. Voici un guide détaillé et bien documenté pour profiter de ces trésors iodés en toute sécurité :

27/12 Loire-Atlantique : il trouve une perle dans une huître et manque de l’avaler de justesse

Le mollusque venait d’être pêché quelques heures plus tôt autour de l’île de Bréhat. L’heureux mangeur d’huître songerait désormais à monter la perle dans un bijou.

23/12 Cuisiner des huîtres ? C'est plus facile que vous ne le pensez !

Les huîtres peuvent être consommées crues ou cuites, depuis des formes simples qui rehaussent leur saveur naturelle jusqu'à des recettes plus élaborées qui allient saveurs et textures. Voici les principales façons de les consommer et une recette spéciale à ne pas manquer pendant les vacances de Noël.

21/12 Un joli village portuaire idéal pour des vacances hivernales avec de nombreuses promenades côtières

Un village pittoresque au bord du port, niché entre deux villes britanniques bien connues, offrant de superbes promenades côtières et une tranche d'histoire.

20/12 États-Unis : des huîtres crues à l’origine d’une épidémie de norovirus qui a fait au moins 80 malades à Los Angeles

Les huîtres servies lors d’un événement célébrant les meilleurs restaurants de la ville américaine, début décembre, ont été rappelées.

20/12 Plus de 80 personnes malades du norovirus après avoir mangé des huîtres lors d'un événement culinaire du Los Angeles Times

Plus de 80 participants ayant mangé les huîtres lors de l'événement du 3 décembre ont signalé des maladies et des symptômes gastro-intestinaux tels que de la diarrhée, des nausées et des vomissements.

20/12 Loire-Atlantique : après la psychose de Noël dernier, la filière de l’huître aborde les fêtes avec confiance

Un an après la crise de la filière liée à une vague de contaminations au norovirus, les professionnels locaux ont pris leurs dispositions pour rassurer leur clientèle et bichonner leurs produits de la mer.

19/12 Il est temps de manger des fruits de mer : pourquoi le Royaume-Uni devrait recommencer à se régaler d'huîtres et de moules

Populaires à l'époque victorienne, ils sont durables, constituent une bonne source de protéines et sont excellents pour la biodiversité, affirment les défenseurs des bivalves.

14/12 "J'ai visité une jolie ville balnéaire dans laquelle on ne peut pas entrer pendant au moins 2 heures chaque jour

"J'habite à seulement 15 minutes de l'île et j'y vais tout le temps pour me détendre", écrit Kris Boratyn.

13/12 Noël : ce vin serait le meilleur pour accompagner des huîtres

Ingrédient phare des fêtes de fin d’année, les huîtres se dégustent souvent accompagnées d’un bon vin.

11/12 Comment ouvrir les huîtres facilement et en toute sécurité ?

Les huîtres sont un incontournable des fêtes de fin d’année et des repas gastronomiques. Mais les ouvrir peut être une tâche difficile. Entre coupures et éclats d’obus, l’opération peut parfois paraître dangereuse. Pas de panique : avec un peu de méthode et quelques astuces, vous pourrez écailler vos huîtres comme un pro. Suivez simplement le guide :

07/12 Comment ouvrir les huîtres facilement et en toute sécurité ? Voici le guide à toujours garder à portée de main !

Avec un peu de méthode, les bons outils et quelques conseils pratiques, vous pourrez apprendre à ouvrir les huîtres en toute sécurité et dextérité, comme des professionnels. Suivez notre guide étape par étape et vous transformerez cet « obstacle » en une compétence qui épatera vos invités !

13/11 Deux drones pour dissuader les voleurs d’huîtres du Bassin d’Arcachon

Cibles privilégiées des voleurs à l’approche des fêtes de Noël, les parcs ostréicoles du Bassin d’Arcachon sont placés sous haute surveillance du 12 novembre au 31 décembre.

04/11 Les pesticides nuisent aux huîtres creuses sur plusieurs générations

C’est ce que montre une vaste étude de l’Ifremer, qui a voulu évaluer l’effet cocktail produit sur le mollusque par un mélange de pesticides couramment retrouvé dans les milieux naturels.

26/10 Des centaines de bouées à huîtres en mousse d'origine inconnue échouées sur le rivage

Quang Ngai - Les habitants de la commune de Binh Chau, district de Binh Son, se sont rendus sur les rochers pour ramasser des huîtres lorsque des centaines de flotteurs en mousse ont dérivé vers la plage avant la tempête Tra Mi.

18/10 Bassin d’Arcachon : 12 maires expriment leur «colère» face à la polémique des eaux usées

Au cœur d’une enquête pour «écocide» ouverte par le parquet de Bordeaux après plusieurs plaintes, le syndicat intercommunal du Bassin Arcachon (Siba) a défendu sa politique de gestion des eaux usées et pluviales, mercredi.

19/09 Bassin d’Arcachon : nouveau bras de fer entre les ostréiculteurs et le syndicat de gestion des eaux usées

Le comité régional de la conchyliculture Arcachon Aquitaine (CRCAA) s’oppose au plan présenté par le syndicat intercommunal pour remettre son réseau aux normes.

28/08 Bijoux, pavés perméables ou toitures végétalisées : en Vendée, la jeune pousse Alegina recycle les coquilles d'huîtres

En pleine croissance, elle projette d’ouvrir une usine opérationnelle d’ici à 2026. Un investissement de plus de 12 millions pour l’entreprise créée en 2018, située près de la Roche-sur-Yon.

22/08 Pas de Chablis sans huîtres ! Voici pourquoi

Le troisième et dernier épisode de notre série sur les liens entre sous-sol et gastronomie nous emmène dans les vignobles de Chablis, où le sous-sol est riche en fossiles d’huîtres.

18/08 L’offre alimentaire canon au Marché Jean-Talon

Un des grands plaisirs de l’été est sans aucun doute d’aller faire ses courses au marché par un bel après-midi ensoleillé.

06/07 De la fibre de verre trouvée dans des coquillages est alarmante et « inquiétante »

Il a été constaté que les coquillages pêchés dans les eaux britanniques contiennent de la fibre de verre qui pourrait être nocive pour les humains lorsqu'elle est consommée.

13/06 Des huîtres d'une valeur de 5 millions de dollars ont été détruites après que l'eau de pluie ait submergé leur maison au Texas

Des huîtres d'une valeur de 5 millions de dollars ont été détruites après que l'eau de pluie a submergé leur maison du Texas - Les huîtres prospèrent dans l'eau saumâtre - un mélange d'eau douce et d'eau salée - et un grave déséquilibre peut provoquer une mortalité massive.

12/06 Qu’est-ce que l’intoxication paralysante par les fruits de mer ? Que savoir sur l'avertissement de la FDA, combien sont malades.

Les autorités de l'Oregon et de Washington ferment les plages à la récolte de coquillages après qu'au moins 21 personnes ont été rendues malades par des toxines élevées.

06/05 « Vous ne la mangeriez pas – elle fait partie de la famille » : rencontrez Jill, l’huître la plus lourde d’Australie

Élevé par Bernie Connell depuis près d'une décennie, le mollusque pèse désormais plus de 3 kg et est sur le point d'entrer dans le livre des records.

29/04 Huîtres contaminées : après une saison difficile, Pornic verse des millions pour mieux gérer les eaux usées

Les ostréiculteurs saluent une initiative qui va «dans le bon sens», après l’inauguration par la collectivité d’une station d'épuration mobile et l’annonce d’un important chantier de réhabilitation du réseau d’assainissement local.

03/04 Odeurs pestilentielles, eaux usées qui débordent dans les rues... À Arcachon, des riverains tirent la sonnette d’alarme

Soumis à de très fortes pluies cet hiver, le réseau de gestion des eaux usées du Bassin d’Arcachon déborde depuis vendredi et pour la troisième fois depuis octobre. Les riverains sont excédés.

02/04 Huîtres polluées à Arcachon : le gestionnaire des eaux a six mois pour mettre son réseau aux normes

Le syndicat intercommunal et une filiale de Veolia, responsables de la gestion des eaux usées du bassin d’Arcachon, ont été placés sous astreinte par la justice ce mardi.

28/03 Crise des huîtres d'Arcachon : les ventes divisées par deux cet hiver

Depuis une interdiction de ventes après un épisode de contamination bactériologique en décembre, les ostréiculteurs de la Gironde peinent à se relever.

29/02 Roxy Jacenko révèle le régime qui l'a aidée à perdre du poids

L'ancienne reine des relations publiques, Roxy Jacenko, a révélé le régime strict qui l'a conduit à son incroyable perte de poids de 12 kg.

19/02 Huîtres contaminées au norovirus : les limites des dispositifs de surveillance

En décembre, la vente d’huîtres contaminées par des norovirus a été interdite car leur consommation provoque des gastroentérites. Des dispositifs existent pourtant pour anticiper les épidémies.

18/02 «Mes ancêtres sont arrivés en 1878» : à Lège-Cap-Ferret, le village de L’Herbe perpétue la tradition ostréicole

REPORTAGE - Visités par des milliers de touristes chaque été, les villages ostréicoles de Lège-Cap-Ferret sont l’atout de la commune. Reportage au sein du plus emblématique d’entre eux, le village de L’Herbe.

06/02 Quel effet les huîtres ont-elles sur les hommes ?

La nutrition des huîtres est très complète: elle contient non seulement des acides aminés, des vitamines, du calcium, du fer, du zinc et d'autres nutriments nécessaires au corps humain, mais elle contient également une grande quantité de protéines, particulièrement bénéfiques pour la peau. les femmes l'aiment beaucoup.Oui, en fait, non seulement les femmes l'aiment, mais beaucoup d'hommes l'aiment

05/02 En colère, des ostréiculteurs du bassin d'Arcachon bloquent une autoroute

Grevés par une interdiction de ventes, le 27 décembre dernier, et la faible reprise de la consommation d’huîtres depuis, les ostréiculteurs du Bassin d’Arcachon se sont mobilisés sur les routes de la Gironde, lundi.

23/01 Les huîtres crues de certaines régions du Mexique pourraient être contaminées après une épidémie de norovirus à San Diego, prévient la FDA

Les huîtres crues de certaines régions du Mexique pourraient être une source de norovirus, prévient la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis.

19/01 Les huîtres sont de retour mais les clients restent dans leur coquille

Les huître du Bassin d'Arcachon, interdites à la commercialisation depuis le 27 décembre, sont de nouveau proposées à la vente ce vendredi

19/01 Jour J pour le retour des huîtres d’Arcachon sur les étals

L’interdiction de vente et de consommation des huîtres du bassin d’Arcachon est levée ce vendredi après la crise du norovirus qui les a frappées juste après Noël

17/01 Les interdictions de consommation des huîtres levées peu à peu

Parallèlement, les procédures judiciaires pour établir les causes des contaminations des coquillages se multiplient

16/01 A Arcachon, un plan pour l’assainissement après la crise des huîtres

Une réunion de crise était organisée lundi à Bordeaux après l'interdiction de consommation des huîtres du bassin d'Arcachon, survenue le 27 décembre pour cause de norovirus

15/01 Les huîtres du pays de Retz peuvent de nouveau être consommées

Suite à une intoxication alimentaire collective, la vente des coquillages était interdite depuis le 15 décembre

12/01 Enquête ouverte sur l’affaire des huîtres d’Arcachon contaminées

Cette enquête a notamment été ouverte pour « écocide »

12/01 Huîtres d'Arcachon contaminées : le parquet de Bordeaux ouvre une enquête

Cette annonce fait suite au dépôt de plainte d’une association de protection de l’environnement pour «pollution», «intoxication» et «mise en danger d'autrui».

12/01 Huîtres contaminées : «Beaucoup savaient», estime une association qui porte plainte

La Coordination environnement du bassin d'Arcachon (Ceba) affirme qu’un certain nombre d’acteurs ont fermé les yeux sur la contamination des huîtres, finalement interdites à la vente le 27 décembre.

12/01 Nouvelle plainte après l’intoxication collective aux huîtres d’Arcachon

L' association la Coordination Environnement du Bassin d'Arcachon (Ceba) a porté plainte et estime que« beaucoup savaient », depuis novembre, que les huîtres étaient contaminées mais ont fermé les yeux pour « sauver Noël »

12/01 Les huîtres Mont Saint-Michel interdites après des intoxications

Les coquillages sont impropres à la consommation en raison de la présence de norovirus qui aurait provoqué plusieurs cas bénins

11/01 Des huîtres de la baie du Mont-Saint-Michel interdites à la vente à leur tour

Les coquillages du bassin d’Arcachon, du littoral en Manche ou encore en Ille-et-Vilaine sont aussi soumis à cette interdiction.

11/01 Comment les huîtres d’Arcachon ont-elles été polluées par des déjections ?

La contamination au norovirus des huîtres du bassin d’Arcachon, qui a également touché d’autres coquillages en France, trouve son origine dans le débordement des eaux du réseau d’assainissement

11/01 Huîtres contaminées : de nouveaux secteurs touchés en Loire-Atlantique

La Plaine-sur-Mer rejoint les autres communes françaises frappées depuis la mi-décembre par des arrêtés interdisant la pêche et la vente des bivalves. Les producteurs sont cependant priés d’attendre la fin du remaniement pour faire entendre leurs griefs.

11/01 Après les huîtres interdites, des plaintes déposées en Pays-de-la-Loire

Le Comité régional de la conchyliculture (CRC) a déposé trois plaintes contre X après les interdictions de commercialisation d’huîtres en Vendée et en Loire-Atlantique

09/01 Huîtres contaminées : les ostréiculteurs lésés des Pays de la Loire contre-attaquent en justice

Les producteurs des zones frappées depuis décembre d’une interdiction de vente de coquillages demandent qu’une expertise fasse la lumière sur l’origine des contaminations. Les professionnels de la filière pointent du doigt des canalisations vétustes.

07/01 Après les huîtres, les coquillages interdits de consommation en Vendée

Le norovirus, responsable de la gastro-entérite, a été détecté dans des coquillages issus de producteurs de Bouin. Les huîtres étaient déjà touchées dans plusieurs départements

05/01 Vers une levée de l’interdiction des huîtres d’Arcachon le 19 janvier

Les ostréiculteurs du bassin d’Arcachon sont par ailleurs dans l’attente d’un dispositif d’indemnisations auprès de l’Union européenne, après l’interdiction de vente tombée le 27 décembre dernier

04/01 L’inquiétude des ostréiculteurs d’Arcachon, après la crise du norovirus

Les ostréiculteurs du bassin d’Arcachon ont rendez-vous vendredi à la préfecture de la Gironde, après l’interdiction de vente et de consommation de leurs coquillages tombée le 27 décembre dernier, juste avant le Jour de l’An

04/01 Huîtres contaminées : des réseaux d’assainissements «pourris» pointés du doigt

ENQUÊTE - «En colère», les ostréiculteurs s’insurgent contre la passivité de certaines collectivités concernant l’entretien des canalisations. Près de 25% du réseau national se trouverait dans une situation potentiellement critique du fait de leur âge.

03/01 Attention si vous avez consommé ce produit : une grande enseigne retire de la vente des huîtres

Les magasins Cora, en concertation avec l’Afsca, retirent les «huîtres spéciales d’Isigny de marque ’La précieuse’ n°3 par douzaine ou 2 kg» de la vente.

03/01 Attention si vous avez consommé ce produit : Cora retire de la vente des huîtres

Les magasins Cora, en concertation avec l’Afsca, retirent les «huîtres spéciales d’Isigny de marque ’La précieuse’ n°3 par douzaine ou 2 kg» de la vente.

31/12 Huîtres interdites à la consommation : la situation est «catastrophique» pour les producteurs, selon la filière

Les professionnels du secteur regrettent une «panique générale», alors que seulement 10% de la production est concernée.

31/12 Les producteurs d’huîtres dénoncent une situation « catastrophique »

L’interdiction temporaire, pour raisons sanitaires, de la commercialisation des huîtres sur quelques sites du littoral de l’Ouest est « catastrophique » selon la fédération nationale

29/12 Après Arcachon, des coquillages du Calvados interdits à la consommation

Après des signalements de cas de toxi-infections alimentaires, la préfecture du Calvados a pris un arrêté d’interdiction de récolte et de consommation des coquillages de Grandcamp-Maisy et Géfosse-Fontenay

29/12 Il n’y a pas que les huîtres d’Arcachon qui sont interdites à la consommation

Pour expliquer cette interdiction temporaire, la préfecture du département normand a indiqué que des « cas de toxi-infections alimentaires » lui avaient été rapportés.

29/12 Les ostréiculteurs du bassin d’Arcachon exigent une indemnisation

Ils ne peuvent pas vendre leur production en raisons d'intoxications alimentaires. Les ostréiculteurs estiment leurs pertes à 8 millions d'euros

28/12 C’est quoi le « norovirus » qui pourrit la vie des huîtres du Bassin ?

Les « norovirus » rendent malades près de 700 millions de personnes dans le monde chaque année

28/12 Huîtres du bassin d’Arcachon contaminées et interdites à la vente : les ostréiculteurs ont «le cœur lourd»

Plusieurs cas d’intoxications, probablement liés à la consommation d’huîtres provenant du bassin d’Arcachon, ont contraint la préfecture à interdire la vente d’huîtres jusqu’à nouvel ordre, au grand désespoir des ostréiculteurs.

28/12 La vente des huîtres d'Arcachon est suspendue pour cause de gastro-entérite liée au norovirus

La vente des huîtres du Bassin d'Arcachon est suspendue temporairement en raison de toxi-infections liées au norovirus. Cette décision, survenant juste avant le Nouvel An, porte un coup sévère aux ostréiculteurs locaux.

28/12 Les huîtres d’Arcachon interdites à la vente après des intoxications

Des symptomes de gastro-entérite aigue ont été detectés après consommation de ces huitres à Noël

28/12 Les huîtres du Bassin d’Arcachon interdites à la vente après plusieurs intoxications

Les professionnels redoutent «une crise économique sans précédent» à quelques jours du Nouvel An et demandent «qui va payer l'addition».

28/12 Les huîtres du bassin d’Arcachon interdites à la vente à quelques jours du Nouvel An après des intoxications

Les cas de toxi-infections alimentaires recensées à ce jour ne sont pas graves, et « les symptômes sont ceux de la gastro-entérite aiguë », précise le communiqué de la préfecture.