Mot clé "Nourriture et boissons d'été" - Liste des dernières actualités (53 résultats)

05/07 Bousculer les choses : pourquoi le sel est l'ingrédient le plus tendance de cet été

Un assaisonnement modeste placé sous le feu des projecteurs sur les tendances culinaires, soutenu par sa réputation d'apaisant la soif lors d'un été record

20/06 « Lumineuses, brillantes et rondes » : les meilleures fraises de supermarché, dégustées et notées

Nous sommes maintenant bien dans la saison des fraises, mais quelles barquettes sont la sélection de la récolte et lesquelles ont une note aigre ?

29/09 Des spaghettis de fruits de mer aux croquetas au fromage: les recettes de la ménage de Ravinder Bhogal

Trois façons d'utiliser du maïs sucré naturellement pour élever un plat: carbonisé avec un spaghetti épicé de crevettes, crème en cacio e pepe, et dans une garniture de croqueta ardente

26/08 Les recettes de Sami Tamimi pour la courgette et la cuisson de maftoul et la salade de feta-marinée Sumac

Les couleurs vibrantes et les saveurs fraîches se combinent dans ces célébrations en été de la cuisine palestinienne

23/08 Corn épicé grillé et noix de coco keralanes: recettes de légumes à barbecue d'inspiration indienne d'Andrew Clarke

Un hommage jumeau à Goa et au Kerala, avec des mélanges d'épices locaux authentiques et des légumes à barbecue pendant que l'étoile tourne

20/08 Recette de José Pizarro pour les becteurs de poivre de chorizo et de piquillo

Simple, rapide et plein de saveurs de la cuisine espagnole moderne

11/08 Recette rapide et facile de Rukmini Iyer pour la pastèque et le gazpacho de tomate avec des croûtons de romarin | Rapide et facile

Cette soupe réfrigérée est le client cool ultime pour l'été

10/08 Quelle est votre ambiance 2025? Prenez mon grand quiz d'été pour le découvrir! | Emma Beddington

Ces 16 questions de sondage psychologique révèlent si vous êtes à la pointe de la mode, de la nourriture, de la culture et plus, explique Emma Beddington, chroniqueuse Guardian, Emma Beddington

03/08 Comment faire des pâtes de tomates fraîches parfaites - Recette | Felicity Cloake's Comment faire le parfait…

Avec un plat aussi simple, et tant de façons de le faire, peut-on vraiment distiller la version ultime de Pasta al Pomodoro crudo? Notre perfectionniste résident le découvre…

02/08 La recette végétalienne de Meera Sodha pour une salade de riz croustillante d'été avec du tofu, de la chaux et des herbes | Le nouveau végétalien

Une salade de riz estivale avec une touche croustillante d'Asie du Sud-Est

30/07 Comment transformer les restes de pomme de terre cuite en une fête italienne estivale | Les déchets pas

L'excès de pomme de terre au four fait de beaux gnocchis légers et sauve aussi sur le temps de préparation

29/07 Pique-nique parfait: la tarte grecque de Georgina Hayden

Tous les éléments percutants de la salade grecque dans une tarte feuilletée et feuilletée

21/07 Recette rapide et facile de Rukmini Iyer pour la truite miso avec Aubergine, Pak Choi et Peanuts | Rapide et facile

Un dîner léger pour deux qui sont si pleins de saveurs que vous voudrez l'étendre pour les invités d'été

14/07 Tangy Kimchi, Bad Ice-Cream et Good Eggs: Mes tests pour le filtre alimentaire ont changé la façon dont je magasine

Goûter le bien et le mal pour le filtre; Spritzs d'été pour l'heure d'apéritive; Et les ventilateurs parfaits pour rester cool

12/07 Ratatouille et Le Grand Aïoli: les plats français classiques de Matthew Ryle pour la journée de Bastille

Les feux d'artifice estivaux d'une bonne ratatouille provençale, plus une pièce maîtresse de saison centrée sur les légumes basée sur une mayo superbement à l'ail

12/07 De l'état-étoile à la netteté: 50 idées fraîches pour un super été à bon marché (certains sont même gratuits)

Remplissez juillet et août avec des activités impressionnantes pour moins d'un fiver la tête - 24 d'entre eux ne coûteront rien!

11/07 Recette de Rachel Roddy pour les légumes d'été rôtis, les herbes et la salade d'orge perle | Une cuisine à Rome

Peu de salades sont livrées avec un sous-produit qui peut être transformé en une délicieuse boisson de refroidissement

10/07 «Un coup d'été infaillible»: 10 alternatives rafraîchissantes à Aperol Spriz

Aperitivo Hour vient de recevoir une mise à jour. De floral à fruité à sans alcool, ces spritzes triées sur des experts sont conçues pour l'été

17/06 Recette de José Pizarro pour une tortilla à large haricot et à la menthe avec une croûte à l'homme

Easy Come, Easy Go: Tirez le meilleur parti de la saison des haricots larges avec ce simple plat plein de saveur

09/06 Battre la chaleur avec les recettes de Ravinder Bhogal pour les soupes réfrigérées

Parfait pour les restaurants d'été, ces bols rafraîchissants éteindront l'appétit et la soif

09/09 La recette de Rachel Roddy pour le crumble aux tomates | Une cuisine à Rome

Une combinaison de recettes toscanes pour cuire des tomates tirées d'un livre publié en 1899, donnant des tomates délicieusement moelleuses avec une irrésistible croûte de crumble aux noisettes

24/08 Comment transformer le bout d’un concombre en une salade qui fait claquer les lèvres – recette | Ne gaspillez pas

Une création chinoise économe qui rafraîchit les plats de toutes les cuisines

23/08 Le dernier des vins du pique-nique d'été

Envie de manger encore en plein air dans les prochaines semaines ? Tournez-vous vers la Méditerranée et le sud de l’Europe pour des blancs corsés et des rouges juteux et refroidissables.

21/08 Comment faire des œufs écossais végétariens – recette | Masterclass de Felicity Cloake

Une alternative végétarienne convaincante et alléchante à la collation portable préférée du Royaume-Uni

14/08 Pain aux cerises et salade de nectarines : les recettes d'Esther Clark pour de savoureux fruits d'été

Une focaccia aux cerises et graines de fenouil et une salade de nectarines, tomates et feta pour convaincre même les sceptiques que les fruits sucrés peuvent se marier avec le salé

13/08 Sandwichs sablés aux framboises et bellini à la groseille : les recettes de fruits d'été de Jeremy Lee

Profitez des baies d'été de saison et faites-vous plaisir avec un dessert confituré en fin d'après-midi et un cocktail coquin. Après tout, vous le méritez…

12/08 La recette de Rachel Roddy du gâteau aux noisettes et noix avec compote de figues et mascarpone | Une cuisine à Rome

Un gâteau moelleux aux noix encore plus gourmand avec des noisettes ajoutées pour plus de tendresse et une compote de figues inspirée.

11/08 Recette végétalienne de Meera Sodha pour pêche rôtie avec jaggery kulfi salé | Le nouveau végétalien

Une fois rôtis, les fruits à noyau prennent une magnifique texture gluante, parfaite avec une glace onctueuse au lait de coco et une base de jagré caramélisé.

09/08 Cocktail de la semaine : sgroppino de Rich Woods – recette | Le bon mixeur

Le dessert italien classique fait peau neuve en cocktail

07/08 Curry, salade et sautés : les recettes de Ravinder Bhogal pour cuisiner avec l'aubergine

Les aubergines absorbent volontiers toutes les saveurs qui leur sont proposées : savourez-les sautées avec du tofu, des noix de cajou et du basilic thaï ; écrasé et garni d'une vinaigrette piquante et épicée; ou dans un curry avec une croûte de cacahuète

02/08 Cocktail de la semaine : Maremmana rougissante d’Il Maremmano – recette | Le bon mixeur

Le basilic flotte généreusement sur tous les aspects de cet égayeur d'été aigre-doux

29/07 La recette de Rachel Roddy pour poêler les courgettes parmigiana | Une cuisine à Rome

Normalement, vous feriez cuire ou frire de la parmigiana di courgettes, mais voici une nouvelle façon de la préparer dans une poêle.

21/07 Bar au four, riz au safran, fou aux cerises – Les recettes d'été de Cornouailles de Nathan Outlaw

Après 26 étoiles Michelin et des restaurants à Dubaï et Knightsbridge, le chef se contente d'une manière de cuisiner plus simple, à l'image de ces brillantes recettes.

19/07 Cocktail de la semaine : Coucher de soleil à Santorin d’Andy Clarke – recette | Le bon mixeur

Un gros punch fruité idéal pour un pique-nique

21/06 Cocktail de la semaine : Vache rousse d'Uisce – recette | Le bon mixeur

Une vodka martini avec un coup de gingembre et de framboise

15/06 Recherché : des cocktails pour rafraîchir une foule

De nouvelles idées pour les glacières d'été

14/06 La recette de José Pizarro : fèves au chorizo ​​et manchego frit croustillant

Qui pourrait résister aux haricots citronnés, au chorizo ​​à l'ail et au fromage pané frit ?

06/06 Places de pique-nique provençales et pain de chèvre : les pâtisseries d'été de Dorie Greenspan – recettes

Des pâtisseries salées pour une garden-party, un barbecue ou un pique-nique, à déguster avec les doigts ou avec une main tenant une fourchette

30/01 « Frais, percutant, plein d'agrumes et d'herbes » : comment cuisiner et manger comme si vous étiez en retraite de yoga

Le restaurateur Darren Robertson de Three Blue Ducks partage le brief de restauration que son café de Byron Bay reçoit pour les retraites de yoga et sa recette d'aubergine miso aux herbes

21/12 Pissaladière, tortillas et glace à la sauce de poisson : les plats incontournables des chefs pour recevoir à la maison

De la savoureuse tarte niçoise garnie d'olives et d'anchois aux tortillas offrant « un million » de possibilités, trois chefs australiens partagent leurs plats préférés qui plairont à tous.

16/12 « Le mont Everest des pains au levain » : la composition d'un panettone – et comment en choisir un bon

En Australie, des ménages qui ne sont pas au courant pourraient donner, recevoir ou refaire un panettone de qualité inférieure à Noël. Mais si l’on apprend à choisir un bon panettone, la réputation de ce pain aux fruits festif pourra-t-elle être rachetée ?

29/11 Maintenant OK? Pas de soucis : le sauté végétarien de pois mange-tout d'Alice Zaslavsky avec du « haché » de tempeh et de l'huile de piment

Si vous avez déjà été maudit par un sauté détrempé, l'auteur du livre de cuisine préconise une approche de blanchiment et de lots qui fait des merveilles dans sa recette végétalienne facile printemps-été.

15/11 Poulet râpé, pomme de terre épicée et crevettes au fromage : les recettes de tacos faciles de Rosa Cienfuegos

La chef et restauratrice née à Mexico partage un triple en-tête de garnitures pour tacos d'été – et sa recette de « faux guacamole »

14/11 Faites-moi griller ceci : le maïs carbonisé et crémé d'Alice Zaslavsky avec de l'huile de ciboule et de citron

Dans cette recette printanière, l'auteur du livre de cuisine combine des légumes cuits au feu dans un plat qui se situe quelque part entre une trempette, une chaudrée et une crème de maïs onctueuse.

04/09 Les recettes économiques de Jane Baxter pour les haricots de style moyen-oriental

Pas cher comme des chips mais bien plus sain : un duo moyen-oriental de haricots verts à la sauce tomate avec des pains plats faciles, et une salade fattoush épicée… que le comptage des haricots commence…

01/09 Figues de Melek Erdal à la mélasse de grenade et crumble de noix de tahini – recette

Une crème orangée épicée, enrobant une compote de figues, pommes et grenades, surmontée d'un crumble de noix distinctif

26/08 Recette végétalienne de gaspacho gochujang de Meera Sodha | Le nouveau végétalien

Emportez le gaspacho andalou classique lors d'un voyage en Corée pour une liaison avec de la pâte de piment épicé et une poire, puis servez-le avec des croûtons à l'ail.

23/08 Comment faire la parfaite glace à la fraise – recette | Felicity Cloake's Comment faire le parfait...

La glace à la fraise était autrefois presque aussi courante que la vanille, mais elle semble désormais rare. Heureusement, Felicity a peut-être trouvé le moyen définitif de réussir à la maison.

22/08 Comment tirer le meilleur parti des fruits d'été | Aide de cuisine

Notre panel suggère de faire un usage créatif des épices pour une multitude de plats sucrés et salés pour célébrer la manne annuelle des fruits d'été

21/08 Les recettes de Nigel Slater à base d'herbes et de fleurs du potager

Quelques pots de thym, de basilic, de capucines ou de soucis peuvent relever un poulet cuit au four à la fin de l'été, une salade de haricots verts ou des pêches et du miel

19/08 Les recettes de Yotam Ottolenghi pour cuisiner avec des fruits à noyau d'été

Côtelettes de porc épicées avec chutney d'abricots, une salade de nectarines et de concombres avec une vinaigrette au piment coréen et des betteraves rôties, à la géorgienne, dans une vinaigrette aux prunes avec du fromage bleu

12/08 Recettes de Rosie Birkett pour frittata aux épinards et pommes de terre et salade de poivrons et feta au four

Une frittata aux épinards et aux pommes de terre qui ressemble un peu à une tortilla constitue un superbe centre de table accompagné d'une salade de poivrons et de feta

04/08 Cocktail de la semaine : Bar 3’6 chez Fortnum & Mason’s Triangle – recette | Le bon mixeur

Un simple arbrisseau de rhubarbe ajoute de la douceur et de la couleur à ce vivifiant pour gin et vin