Mot clé "TGIFood" - Liste des dernières actualités (21 résultats)

10/06 Soupe de patates douces à l'orange et curcuma frais

Les patates douces oranges sont bien plus délicieuses que la variété à peau violette. Comme je l’ai mentionné à un acheteur l’autre jour. Et avec du curcuma frais, ils font une super soupe.

09/06 Curry et riz faciles de côtelettes d'agneau en une seule casserole

Dans le congélateur se trouvait un paquet de six fines côtelettes de longe d'agneau. Il faisait froid et gris. Ils devaient devenir un curry.

03/06 Bœuf bourguignon en semaine cuit sur la cuisinière

On peut réaliser le Boeuf Bourguignon pendant des heures dans une cocotte au four, ou on pourrait l'accélérer légèrement pour une version réalisée sur la plaque de cuisson.

01/06 Le poisson et le riz de Tante Pinky, par Fehmz

Nous avons demandé à Fehmz, auteur du fabuleusement coloré Damn Good Food, de partager une recette avec nous. Je pourrais dire qu’elle a choisi cette recette de sa tante Pinky – mais en fait, je l’ai choisie moi-même, parce qu’elle a l’air tellement bonne.

01/05 Une masterclass étoilée Michelin à la Durban célébrant l'artisanat, la culture et la collaboration

Lorsque le chef alsacien Michel Husser a rejoint Sarah M’bodji de l’Alliance française à Durban, c’était pour partager avec des étudiants en cuisine son savoir-faire glané au cours de ses 90 ans d’expérience étoilée Michelin. Le profil gustatif de la ville a atteint un nouveau sommet.

11/04 Riz au lait douillet (plus : spaghettis Suikerbos)

Alors que Tony Jackman prend un peu de temps, nous rassemblons les recettes de lecteurs qui ont partagé leurs plats réconfortants préférés. Voici deux recettes de la table de la communauté TGIFood.

26/03 Quel beurre de noix est le plus sain : cacahuète, amande ou noix de cajou ?

Les beurres de noix offrent des bienfaits variés pour la santé, le beurre d'amande fournissant le plus de calcium et de fibres, tandis que le beurre d'arachide est le plus riche en protéines. Le choix dépend de vos besoins nutritionnels.

21/03 Crevettes et riz portugais (plus : soupe biltong)

Alors que Tony Jackman prend un peu de temps après l'opération, nous rassemblons des recettes de lecteurs qui ont partagé leurs plats réconfortants préférés. Voici deux recettes de la table de la communauté TGIFood.

17/03 Le sombre héritage de la culture culinaire revient avec la démission du chef Redzepi

La démission de René Redzepi du Noma révèle une inquiétante culture d’abus dans le monde culinaire, où les pratiques toxiques continuent de prospérer.

12/03 Du pot-au-feu aux autres plaisirs terrestres

Marita van der Vyver partage l'expérience de la dégustation de ce qui est considéré comme le fondement de la cuisine française, le pot-au-feu, révélant ses liens avec l'art et la littérature.

07/03 Le jeûne intermittent n’est pas plus efficace qu’un régime, selon une étude majeure

Une nouvelle étude majeure de la Cochrane Collaboration a révélé que le jeûne intermittent n’est pas plus efficace pour perdre du poids que les conseils diététiques traditionnels – ou même ne rien faire du tout. Même si le jeûne intermittent peut encore convenir à certaines personnes et a été associé à d’autres bienfaits pour la santé, les preuves suggèrent qu’il ne s’agit pas d’une solution magiq

25/02 Côtelettes de longe de porc désossées sur le braai à l'orange, au romarin et à la cannelle

Les côtelettes de longe de porc coupées épaisses et servies avec l'os coupé sont devenues monnaie courante dans les boucheries ; ou demandez à votre boucher de les couper et de les parer pour vous.

20/02 AirFriday : Toasts au poulet et à la mayonnaise

Quelques restes de viande de poulet, le fromage que vous avez dans le réfrigérateur et une cuillerée ou deux de mayonnaise peuvent être transformés en un déjeuner, un dîner ou une collation lekker qui ne prend pas longtemps à préparer.

18/02 MasterChef Afrique du Sud, dans sa dernière saison, se retrouve enfin

Je n’ai jamais été déçu que par MasterChef Afrique du Sud. C’est passé de médiocre à embarrassant à « plutôt bon » réticent. En parties. Et maintenant, tout à coup, une sorte de magie semble s’opérer.

18/02 Salade Caprese avec une touche du Karoo

L'Insalata Caprese, ou salade Caprese, est avant tout une question de couleur, mais cela ne veut pas dire qu'elle n'est pas aussi une question de texture et de saveur. C’est toutes ces choses.

16/02 Le cas de curiosité(ville) de Bheki Dube

Braais, rompre le pain et visites de vignobles appartenant à des Noirs – Bheki Dube est le visionnaire derrière une entreprise sud-africaine qui diversifie les voyages pour les touristes curieux.

12/02 Rumstecks ​​de porc au chorizo ​​et olives

Il y a une touche méditerranéenne dans ce souper de semaine rapide et facile. Un peu d’Espagne peut-être, un littoral ensoleillé… faisons voyager nos palais.

08/02 Canard à l’orange : relique d’une époque antérieure ou digne d’un renouveau ?

C’est l’un de ces plats à l’ancienne que les gens aiment ridiculiser en les qualifiant de « tellement soixante-dix » ou « tellement soixante-dix », comme pour demander : « À quoi pensaient-ils ? Canard, orange et Cointreau ou Grand Marnier ? Qu’y a-t-il de moins qu’agréable à cela ?

07/02 Poulet rôti aux panais, carottes et thym

Les légumes-racines sont cuits sous un poulet entier rôti dans ce plat qui convient à un four conventionnel ou à un grand four à friteuse à air. Il fait même sa propre sauce.

07/02 Butterfish au four avec beurre citronné

Beurre. Citron. Poisson. Ils vont ensemble comme l'amour et le mariage. Ou, peut-être plus précisément, un ménage à trois.

06/02 Journées salades : une autre manière avec la salade de chou

Les graines de cumin et de fenouil grillées parfument cette salade de chou qui, outre le chou et les carottes nécessaires, contient également des poivrons rouges et jaunes, des oignons nouveaux, des graines grillées et une pincée de cacahuètes grillées.