Potimarron

Stéphanie Chaillot - Futura Sciences - 26/09
Véritable star de l’automne et de l’hiver, voici le potimarron, une courge qui produit des fruits d’environ 25 cm de diamètre, à la chair au parfum de châtaigne. Sa peau orange illumine le potager...

Véritable star de l'automne et de l'hiver, voici le potimarron, une courge qui produit des fruits d'environ 25 cm de diamètre, à la chair au parfum de châtaigne. Sa peau orange illumine le potager en automne et il peut se conserver des mois avant d'être dégusté.

Saison du potimarron

Le potimarron (Cucurbita maxima) est un légume d'origine américaine qui appartient à la famille des Cucurbitacées (Cucurbitaceae). Le potimarron est reconnaissable car beaucoup plus petit qu'un potiron. Il se récolte en automne, généralement au mois d'octobre ou débu...
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