au sommaire
Les coopératives organisent et commercialisent près de la moitié de notre nourriture en France ! Un peu plus de 40% de la production agricole nationale est collectée, transformée ou commercialisée par des coopératives, qui sont particulièrement présentes dans les secteurs du vin, du lait, des céréales et du sucresucre. Même dans les secteurs où elles sont moins présentes, comme la viande, les fruits et légumes, elles pèsent quand même près du tiers du marché. Dans la production, l'achat de fournitures, la transformation et la commercialisation, on compte 2 200 coopératives, unions et « Sociétés d'initiatives et de coopération agricoles » (Sica), qui regroupent 380 000 agriculteurs, soit la grande majorité d'entre eux, et génèrent près de 120 milliards d'euros de chiffre d'affaires.
On peut rajouter 11 000 Coopératives d'utilisation de matériel agricole (CUMA), qui regroupent 180 000 agriculteurs (souvent les mêmes). Ces organismes emploient 200 000 salariés !
Ces chiffres forcent le respect, et montrent que, par rapport à d'autres pays, notre agriculture est et reste très solidaire. Surtout si l'on songe que les agriculteurs français ont tellement réussi dans le micro-crédit qu'ils en ont fait la 10e banque du monde et 3e en Europe, avec 157 000 collaborateurs, le Crédit agricole, lequel reste fondamentalement gouverné par des agriculteurs élus par leurs pairs, ce qui ...
[Courte citation de 8% de l'article original]