Est-il vrai que manger trop vite est mauvais pour la santé ? On l’a tous fait. Une bouchée, puis une autre, le tout expédié en quelques minutes, parfois même debout ou devant l’ordi. Le déjeuner devient une formalité entre deux réunions, et le dîner une course entre les infos et Netflix. Résultat : le repas est plié en moins de 10 minutes. Pratique, certes. Mais est-ce que ça ne cache pas une mauvaise habitude pour notre corps ?
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Retrouvez le podcast à l'origine de cette retranscription dans Science ou Fiction. © Futura
Spoiler alert : manger trop vite, ce n'est pas anodin. Derrière ce geste ancré dans notre quotidien à 100 à l'heure se cache une série de conséquences pas très réjouissantes pour la santé. Et non, ce n'est pas juste un discours de nutritionniste un peu rigide. C'est du concret, et c'est scientifiquement prouvé. Alors déjà, que se passe-t-il vraiment dans notre corps quand on mange ?
Manger, c'est beaucoup plus complexe que simplement remplir son estomac. En réalité, la digestion commence bien avant que la nourriture n'arrive dans votre ventre. Elle démarre dès la première bouchée.
La digestion
Quand vous mâche...
[Courte citation de 8% de l'article original]