Est-ce vrai que le chocolat est un poison pour les chiens ? Votre chien a mangé tout votre calendrier de l’avent ? Le petit gourmand ! J’espère que du coup ce n’est pas un poison ! On va regarder ça très vite, histoire de voir si vous devez courir en urgence chez le vétérinaire ou pas. En tout cas les pauvres, si c’est un poison pour eux, pas de bol, c’est quand même sacrément bon le chocolat !  

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    Retrouvez le podcast à l'origine de cette retranscription dans Science ou Fiction. © Futura

     

    Parlons un peu chocolat pour l'instant. Comme vous le savez, c'est un aliment plus ou moins sucré que l'on produit à partir de la fève de cacao.

    D'où vient le chocolat ?

    Pour cela, on fait fermenter cette fève, on la torréfie, puis on la broie pour en former une sorte de pâte liquideliquide dont on extrait la matièrematière grasse que l'on appelle beurre de cacaocacao. Ainsi, le chocolat est un mélange de pâte de cacao, de beurre de cacao et de sucresucre. Parfois, on y ajoute des épices aussi, pour l'originalité. On trouve d'ailleurs une grande différence de goût entre le chocolat noir, le chocolat au lait et le chocolat blanc. Et pour cause, tout...
    [Courte citation de 8% de l'article original]