Mot clé "oenologie" - Liste des dernières actualités (18 résultats)

27/03 Vino-Trip : un week-end à vélo au cœur des vignobles brabançons

Envie d'une escapade hors du temps, entre nature et découvertes gustatives ? Le Vino-Trip vous invite à un week-end à vélo à la rencontre de vignerons passionnés. Entre dégustations, animations insolites et paysages époustouflants, laissez-vous envoûter par cette expérience unique !

10/12 Vin chaud rouge ou blanc, comment choisir au marché de Noël de Strasbourg ?

Choisir de prendre un vin chaud rouge ou un vin chaud blanc au marché de Noël de Strasbourg est plus compliqué qu'il n'y paraît... Petite visite explicative

15/11 Oubliez sa réputation, le beaujolais nouveau n'est plus ce que vous croyez

Si son passé récent l'a desservi auprès des amateurs, le vin primeur du troisième jeudi de novembre a su remonter en gamme.

13/11 Peut-on vraiment décrire le goût du vin ?

Parler du vin est une activité sociale. Comment fait-on pour passer de la perception au discours ? Et quel rôle joue le langage dans la perception elle-même ?

31/10 Quel goût aura le bordeaux en 2050 ?

29/08 Vendanges à Nice : malgré la canicule estivale, le millésime 2023 des vins de Bellet ne devrait pas perdre son élégance d’antan

Si le cru niçois jouit d'un prestige incontesté, sa réputation peut être mise à l'épreuve par les fortes chaleurs. Dès lors, la chute brutale des températures et les pluies soutenues en fin de semaine dernière ont été reçues comme la providence.

09/07 Le vin blanc du Château Clarke à Listrac-Médoc, histoire d'une renaissance

Un singulier défi: le Merle blanc a 50 ans. En 1973, le baron Edmond de Rothschild, banquier le plus riche des Rothschild, copropriétaire du Château Lafite, premier grand cru classé de Pauillac (Gironde), jette son dévolu sur le vignoble du Château Clarke à Listrac-Médoc (commune...

14/12 Femmes du vin : la crête, la vague et le marigot

ÉPISODE 2. S’extraire des préjugés n’est plus réservé à quelques femmes d’exception. Des collectifs affirment leur place dans le monde du vin.

14/11 Les enchères des Hospices de Beaune: le goût du vin et de la charité

Le produit de la vente de la pièce de charité de cette 162e édition, qui doit se dérouler dimanche 20 novembre sous les Halles de Beaune, reviendra aux associations pour l'enfance Princesse Margot et Vision du monde.

16/10 La Mère Germaine: un hôtel-restaurant mythique au cœur d'un des plus célèbres villages de France

Depuis cent ans, cette institution, fondée par Germaine Vion à Châteauneuf-du-Pape, charme les amateurs de vins autant que de gastronomie.

14/07 Les Anglo-saxons sont les critiques de vin les plus influents au monde

Dans le monde vinicole, certaines opinions ont plus de valeur que d'autres. Le 22 juin dernier, le consul général de France à Hong Kong a décoré James Suckling de l'ordre national du Mérite. Rappelons pour mémoire que cette distinction est le second ordre national après la Légion d...

10/06 Saskia de Rothschild, reine des vignes

Elle incarne la sixième génération de Rothschild à présider aux destinées des Domaines Barons de Rothschild. Rencontre à Château Lafite.

25/04 Laure Gasparotto, vigneronne dans le Larzac: une aventure à risques et une expérience singulière

Dans son livre «Vigneronne», l'autrice et journaliste conte son histoire au Domaine des Gentillières, du coup de foudre aux difficultés financières et personnelles.

02/04 Pourquoi faut-il coucher les bouteilles de vin ?

Couchées ou debout ? Vous vous êtes peut-être demandé si, pour éviter de les retrouver bouchonnées, il ne vaut pas mieux stocker les bouteilles de vin debout. Notamment pour les vins vendus à prix...

25/03 De retour de l'espace, 12 bouteilles de Petrus se mettent à table

Ces sarments de vigne et ces bouteilles de petrus reviennent de loin. Plus exactement de la Station spatiale internationale où pieds de vigne et vins prestigieux y ont été envoyés par des...

25/03 Quel goût a le Petrus revenu de l'espace ?

Ces sarments de vigne et ces bouteilles de petrus reviennent de loin. Plus exactement de la Station spatiale internationale où pieds de vigne et vins prestigieux y ont été envoyés par des...

25/03 Douze bouteilles de petrus, revenues de l’espace, se mettent à table

Ces sarments de vigne et ces bouteilles de petrus reviennent de loin. Plus exactement de la Station spatiale internationale où pieds de vigne et vins prestigieux y ont été envoyés par des...

14/03 Le grand cru de la Romanée-Conti, le nectar des rois d'antan (et des fortunés d'aujourd'hui)

Quelques chanceux seulement peuvent goûter ce chef-d'œuvre à la robe brillante et au toucher de bouche si délicat. Grâce à la biographie de Laurens Delpech consacrée à Louis-François de Bourbon, prince de la Romanée-Conti et son grand propriétaire sous le règne de Louis XV, nous...