La recette de Rachel Roddy pour les pâtes avec pois, jambon, oeuf et fromage

Rachel Roddy - TheGuardian - 10/04
La clé pour obtenir des pâtes alla papalina juste à droite est une attente de cinq secondes avant d'ajouter le fromage et l'oeuf ...

Pendant un moment, je pensais qu'il y avait une recette appelée fettuccine alla pappardelle. C'était le résultat de mes recherches dans un livre cherchant autre chose. mais comme un passager en train à grande vitesse passant par une gare et essayant de lire son nom, j'ai pris un aperçu de fettuccine alla pap ... et a décidé qu'il était fettuccine alla pappardelle avant de courir. Le glimpse était coincé parce que c'était bizarre. alla signifie “dans le style de”, donc les pâtes dans le style des pâtes! c'est-à-dire le fettuccine (les rubans étroits typiques du latium) dans le style de pappardelle (les rubans cochons ty...
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