Le Paris des chefs – Ce que mange Juan Arbelaez

Arrivé à Paris en 2007, ce chef colombien « hyperactif » est aujourd'hui à la tête de douze établissements. Associé aux frères Chantzios, il a réussi à s'imposer dans le paysage parisien de la cuisine décomplexée et joyeuse. Comme avec Yaya (restaurant grec moderne), Barzuto (colombien festif), Vida (cuisine healthy), Maison Kalios (épicerie fine grecque)… L'année 2023 ne s'annonce pas moins prospère, avec l'ouverture d'un premier Yaya à Lille et, d'ici...
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