Où va la réforme de la restauration scolaire, entamée il y a un an

Des changements radicaux dans le système alimentaire scolaire ont commencé à être mis en œuvre le 1er janvier 2022, mais tout a été annulé par la guerre. Mais même dans de telles circonstances, la réforme prévue se poursuit - en tenant compte des circonstances actuelles.

Sans saucisses et bonbons

La nécessité de changer le régime alimentaire des écoliers se fait attendre depuis longtemps, car nos enfants mangent beaucoup d'aliments malsains.

"Avec les 25 grammes recommandés, les enfants de moins de 3 ans consomment déjà environ 50 grammes de sucre par jour dans notre pays. La consommation augmente presque de deux fois. Si on parle d'âge scolaire, alors en moyenne les enfants consomment 67 grammes de sucre. Cela c'est-à-dire déjà trois fois plus en excès. Cela s'accompagne de boissons gazeuses sucrées, qui sont assez nombreuses, auxquelles s'ajoute un manque d'activité physique. Cela conduit à l'obésité chez nos enfants. Par exemple, 12 % des garçons et 8 % des les filles sont obèses entre 11 ans et 17 ans. C'est pendant la période scolaire », a déclaré le ministre de la Santé Viktor Lyashko, expliquant la nécessité d'introduire la réforme.

Selon lui, une bonne nutrition empêchera l'apparition de diverses maladies à l'avenir.

Les changements concernent la limitation de la quantité de sel et de sucre, de graisses d'origine végétale et animale, ainsi que de jus conditionn...
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