Une sacrée fin d’année pour les vignerons !

Les évènements dans la capitale se succèdent : le week-end prochain, 46 domaines seront présents à la Fête des vins et crémants (au Glacis) et le suivant, ils seront presque autant à Expogast (à Luxexpo).

On pourrait croire qu’à l’automne, les vignerons se tournent les pouces puisque les vendanges sont terminées. Certes, il n’y a plus de raisins dans les vignes et tous les vins sont désormais en cuve ou en barrique. Le volume de travail propre à la vinification a, c’est vrai, baissé d’un cran. Mais il faut toujours contrôler quotidiennement les fermentations, au cas où. On ne sait jamais, ce n’est pas le moment de perdre le fruit d’une année de travail. En préparation des commandes qui s’annoncent, il faut embouteiller, préparer et organiser les livraisons… il y a toujours quelque chose à faire!

Dans les vignes, les saisonniers ne sont plus là, mais les ceps ne sont pas délaissés pour autant. Les feuilles jaune-orangé sont pratiquement toutes tombées, ce qui signifie que l’époque de la dormance est arrivée. Les racines ont puisé une dernière fois l’énergie nécessaire pour relancer leur croissance ...
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