Mettez une grande casserole d'eau à ébullition et placez-la sur un panier à vapeur ou une coriandre. scrub, mais ne pelez pas, 1,2 kg de pommes de terre, couper en grandes pièces et les mettre dans le panier de vapeur, les recouvrant d’un couvercle. Cuire pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre au point d'une brochette – il devrait glisser sans effort.

Tandis que les pommes de terre cuisent, co...
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