Vidange gastrique : à quelle vitesse se vide l'estomac ?

Céline Deluzarche - Futura Sciences - 05/05
Lorsque nous mangeons, les aliments sont d’abord stockés dans l’estomac proximal, qui se dilate sous l’effet de la déglutition et de la distension. Lorsque la limite de cette distension est...

La vidange gastrique permet d’évacuer les aliments de l’estomac et de réguler leur arrivée dans l’intestin grêle. Un processus plus ou moins long en fonction du type d’aliments consommés, de la position, du contenu calorique et de l’action des hormones digestives.

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