Ma grand-mère tardive a inculqué un amour de la nourriture en moi, parce que quand j’étais enfant en bulgarie, j’étais toujours dans la cuisine “aide”. Elle me pourchassait autour de la maison avec des dolmas de poivrons pour ma collation obligatoire de l'après-midi (sauvez-vous, votre développement en tant qu'être humain était en danger). sur mes visites à la maison, ma mère me salue maintenant avec son ragoût de haricots verts qui se trouve fièrement parmi le panthéon de divinités culinaires telles que boulettes de viande avec sauce tomate, moussaka et, bien sûr, dolmas et sarmas.