Certains enfants du primaire seront nourris d'insectes lors de leur dîner scolaire cette semaine dans le cadre d'un projet visant à convaincre les Britanniques d'abandonner la viande et de commencer à manger des insectes.
Les grillons et les sauterelles ont longtemps été présentés comme une source de protéines qui pourrait aider à remplacer la viande dans le réseau trophique, contribuant ainsi à réduire l'utilisation des terres et les émissions de gaz à effet de serre.
Mais le plus gra...
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