Le Rubik's fruits de Raphaël Haumont ? un régal

Raphaël Haumont - Futura Sciences - 30/04
Star du Petit Chimiste en cuisine sous forme de ratatouille, le Rubik’s cube se décline ici en version fruitée et exotique. Une touche d’agar-agar donne à cette salade de fruits une forme cubique !

Star du Petit Chimiste en cuisine sous forme de ratatouille, le Rubik's cube se décline ici en version fruitée et exotique. Une touche d'agar-agar donne à cette salade de fruits une forme cubique !

Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
  • 150 g de jus de raisin
  • 150 g de jus de pomme
  • 150 g de jus de fraise
  • 150 g de jus de mangue
  • 150 g de jus d’ananas (ou ananas frais centrifugé)
  • Quelques fraises
  • 1 fruit de la passion
  • 6 cuillerées à café d’agar-agar (6 g)
  • Un peu de sucre
  • 1 kiwi
  • Quelques mûres (ou cassis)
  • 6 récipients à bords droits ou bacs à glaçons cubiques
  • 150 g de lait de coco

Préparation de la recette

Préparez six bols

  • Bol 1 : lait...
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