L'iode est un oligo-élément indispensable à la synthèse des hormones produites par la glande thyroïdienne. Quels sont nos besoins journaliers en iode ? Quels sont les aliments contenant de l'iode ? Quels sont les effets d'une carence ou d'un excès d'iode sur la santé ?
L'iode est nécessaire à la production des hormones thyroïdiennes, la T3 (trïodothyronine) et la T4 (tétraïodothyronine). La glande thyroïde est située au niveau du cou, sous la pomme d'Adam. Elle est localisée juste sous la peau. Elle a la forme d'un papillon, avec deux lobes reliés par une partie centrale, l'isthme. Les hormones thyroïdiennes sont impliquées...
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