Les végétariens ont un risque considérablement plus faible de cinq types de cancer, a révélé une étude historique sur le rôle de l’alimentation.
La recherche, utilisant les données de plus de 1,8 million de personnes suivies pendant de nombreuses années, a révélé que les végétariens avaient un risque 21 % inférieur de cancer du pancréas, un risque inférieur de 12 % de cancer de la prostate et un risque inférieur de 9 % de cancer du sein par rapport aux mangeurs de viande. Ensemble, ces cancers représentent environ un cinquième des décès par cancer au Royaume-Uni.
Les végétariens avaient également un risque 28 % inférieur de cancer du rein et un risque 31 % inférieur de myélome multiple, selon l'étude publiée dans le British Journal of Cancer.
Le Dr Aurora Pérez-Cornago, chercheuse principale de l'étude menée alors qu'elle était basée à l'Université d'Oxford, a déclaré : « Cette étude e...
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