Friteuse à air : mythes, vérités, avantages et risques de l'appareil populaire

Des aliments croustillants avec peu ou pas d'huile, des coûts réduits et un encombrement réduit dans la cuisine sont promis par les friteuses à air - friteuses à air en grec - qui sont devenues ces dernières années l'appareil de cuisson domestique le plus populaire au monde. Mais sont-ils réellement en meilleure santé, présentent-ils des inconvénients et, en fin de compte, cela vaut-il la peine d’investir dans un ?

Lors de leur apparition, les friteuses à air semblaient condamnées à suivre le sort de dizaines d'appareils de cuisine « monothétiques » : machines à beignets, machines à cupcakes, machines à hot-dogs ou à paninis, qui démarrent comme une mode et finissent oubliées dans les placards, ou dans les rayons des friperies.

La culture de consommation, après tout, a prouvé qu’elle peut transformer même le besoin le plus spéciali...
[Courte citation de 8% de l'article original]