Beurre demi-sel, salé ou doux… Quelle est la différence ? On vous explique

Ouest France - 22/12
Les Français sont les plus gros consommateurs de beurre au monde. Et les vainqueurs nationaux sont les Bretons, avec une consommation annuelle de 12 kg. Pour cause, la région est une grande productrice de beurre, et pas n’importe lequel : le beurre demi-sel. Mais qu’est ce qui est « demi » dans le beurre « demi-sel » ? On vous dit tout.

Cru ou cuit, en tartine, pour la cuisson, dans les gâteaux ou en accompagnement avec des huîtres… le beurre est un indispensable de nos...
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