Ingrédient Flags rouges: comment repérer les produits chimiques à éviter dans les aliments, les ustensiles de cuisine et les cosmétiques

TheGuardian - 06/09
Votre maquillage devrait-il être sans parfum? Est-il temps de purger votre cuisine de plastique? Tous les colorants alimentaires sont-ils dangereux? Ce sont les ingrédients quotidiens qui pourraient nuire à votre santé
Illustration: Ben Wiseman / The Guardian
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Ingrédient Flags rouges: comment repérer les produits chimiques à éviter dans les aliments, les ustensiles de cuisine et les cosmétiques

Votre maquillage devrait-il être sans parfum? Est-il temps de purger votre cuisine de plastique? Tous les colorants alimentaires sont-ils dangereux? Ce sont les ingrédients quotidiens qui pourraient nuire à votre santé

«Loin d'être un rocher ou une île… il s'avère que la meilleure métaphore pour décrire le corps humain est« éponge ». Nous sommes perméables », écrivez Rick Smith et Bruce Lourie dans leur livre Slow Death By Rubber Duck: le danger secret des choses quotidiennes. Bien que la perméabilité de nos cellules soit essentielle pour être vivante, cela signifie également que nous absorbons des substances plus potentiellement nocives que nous ne le pensons.

Des études ont trouvé un certain nombre de résidus chimiques dans les systèmes de lait maternel, d'urine et d'eau humain. Beaucoup d’entre eux sont des perturbateurs endocriniens, qui peuvent interférer avec les hormones naturelles du corps. «Ils peuvent imiter, bloquer ou perturber la fonction hormonale normale, conduisant à des effets néfastes sur la santé», explique le Dr Shanna Swan, professeur de médecine environnementale et de santé reproductive à l'École de médecine Icahn du mont Sinaï, New York. Nous les ingérons (souvent inconsciemment), les inhalons ou les absorbons autrement, et bien que la toxicité dépend du dosage, la réalité est que beaucoup d'entre nous sont exposés quotidiennement.

Alors que faire à ce sujet? Il existe des applications qui vous donneront des informations sur les ingrédients des produits, comme Yuka, Think Dirty et la vie saine d'EWG, mais il y a des «méchants» clés qui méritent d'être connus. Parce que la science est toujours en évolution, naviguer dans ces problèmes peut être délicat - même pour les experts. C’est pourquoi de nombreux spécialistes recommandent de regarder votre style de vie et vos habitudes globaux, plutôt que de fixer des substances individuelles isolément. La liste qui suit est loin d'être exhaustive, mais elle met en évidence 15 ingrédients qui, selon la science, peuvent présenter des risques pour notre santé.

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Produits de beauté

Phtalates Ce groupe de produits chimiques se trouve dans les parfums, le plastique (y compris les jouets pour enfants) et d'autres produits de cosmétiques et de soins personnels - tels que le depray et le vernis à ongles. Certains phtalates sont considérés comme des perturbateurs endocriniens «liés à la naissance prématurée, aux problèmes de fertilité, à la puberté précoce et à certains cancers», explique Alexa Friedman, scientifique senior de l'organisation de santé à but non lucratif Environmental Working Group. Swan ajoute qu'ils peuvent réduire les niveaux de testostérone et augmenter notre réponse œstrogène, affe...
[Courte citation de 8% de l'article original]

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