Le jambon et le bacon vendus par des supermarchés, dont Tesco, et Marks and Spencer contiennent toujours des produits chimiques cancérigènes près de 10 ans après que l'Organisation mondiale de la santé a averti les dangers de leur utilisation dans les viandes transformées.
Le Ham Wiltshire est le produit avec les concentrations les plus élevées de nitrites, selon l'analyse qui l'a comparée au jambon cuit et au bacon non fumé.
Tous les 21 produits testés dans un laboratoire contiennent des nitrites, qui sont utilisés pour préserver la viande, malgré l'OMS en octobre 2015 les déclarant dangereux.
Le jambon du Wiltshire de Tesco contenait le plus de nitrites - près de 33 milligrammes par kilogramme. C'était 11 fois le 2,88 mg / kg dans son jambon cuit et près de quatre fois 8,64 mg / kg dans son bacon non fumé. Et c'était également presque...
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