Dans la vie médicale quotidienne, il y a toujours des moments aha, des expériences avec des patients qui vous donnent de nouvelles connaissances. Ce fut le cas avec moi il y a quelques années dans le cadre de la visite d'une étude scientifique qui a examiné les effets de la nourriture méditerranéenne traditionnelle sur la santé cardiaque. Le patient de 54 ans était dans le groupe d'étude actif et a reçu une formation sur le régime méditerranéen. Elle était à un bon moment, a mangé beaucoup de légumes, de légumineuses, de noix et d'huile d'olive, de sucre et de saucisses réduits. Dans les mesures de l'étude, nous avons enregistré une baisse de la pression artérielle auparavant légèrement augmentée et également une amélioration de la régulation de la glycémie, les résultats que nous attendions. Cependant, un effet différent du changement de régime alimentaire a été beaucoup plus frappant: la patiente a indiqué qu'elle avait remarqué une impression importante d'humeur avec son court laps de temps après la modification du régime alimentaire. Elle souffrait auparavant de fatigue et d'humeurs dépressives fréquentes.
J'ai documenté le résultat, mais je n'ai pas pu l'expliquer exactement. Cependant, lorsque l'on considère la littérature scientifique, il est devenu clair pour moi que les relations entre la nutrition et le bien-être mentalement ont été décrites dans certaines études épidémiologiques. Il n'y avait aucune preuve, des études cliniques sur le sujet. Cela a changé en 2017 lorsque l'étude Smiles (soutenant la modification du mode de vie dans les états émotionnels abaissés) a été publié par un groupe de recherche australien. 67 Les femmes et les hommes en surpoids souffrant de dépression grave ont participé, la moitié de la moitié a été formée à des problèmes nutritionnels sept fois chaque heure. Chaque jour, ces sujets devraient consommer de nombreux grains entiers, fruits et légumes (neuf parties!), Huile d'olive, légumineuses ainsi que produits laitiers et noix. Le poisson et la viande maigre étaient au menu deux à trois fois par semaine. Les bonbons, la farine blanche, la restauration fast, la restauration rapide, la saucisse et les boissons sucrées sont interdites.
L'autre moitié des sujets de test a reçu une conversation amicale sur des sujets généraux pendant sept fois par heure. Après douze semaines, il y a eu une amélioration significative de la dépression dans le groupe avec la nutrition des sourires. Les craintes étaient également devenues moins, que les participants aient un poids pondéré. Un détail important, car on aurait pu supposer que les effets antidépresseurs de la thérapie nutritionnelle résultent principalement de la perte de poids. Cependant, l'étude Smiles a montré que cela dépend du contenu des aliments. Depuis lors, les études ultérieures ont de plus en plus confirmé le lien entre la nutrition et la psyché, entre la tête et l'intestin.