Vous l'avez déjà sûrement constaté : un jus de fruit sortant du réfrigérateur paraît moins sucré que s'il a été stocké à température ambiante. Une modification de la perception du goût qui n'est pourtant pas reliée aux récepteurs gustatifs du sucre.
L'Homme possède naturellement une aversion envers le goût amer, et à l'invers...
[Courte citation de 8% de l'article original]