Le pincement veut son temps (de un et demi à deux jours, selon la morue), la dinde a ses secrets, et la friture a besoin d'attention: elle veut beaucoup d'huile et un fort feu. Mais il mérite le temps que nous consacrerons! Lorsque la morue frite atteint une table dorée dorée et délicieuse, avec un bel ail à son côté, il vous compense avec ce qui précède. Ci-dessous, vous trouverez diverses recettes pour le poisson salé qui a son honneur le 25 mars: COD avec une mince croûte croquante ou moelleuse comme un beignet, avec de l'ail de pomme de terre, du noyer, de la carotte ... mais faisons des choses depuis le début.