Le sucre : « peut-on être addict à ce dont on a besoin ? »

Guadeloupe France Antilles - 10/02
Le sucre, sous toutes ses formes, est omniprésent dans notre alimentation. Transformé en ingrédient de base, en conservateur ou en exhausteur de goût, le sucre est devenu l'allié de l'alimentation moderne. Parler du sucre sans édulcorer le sujet, c'est évoquer les maux dont il est à l'origine, mais aussi le plaisir qu'il procure.

Vous reprendrez bien une petite douceur ? Ou un soda ? Il vous coûtera huit carrés de sucre, sachant qu'un carré de su...
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