Ces sept nutriments essentiels peuvent manquer dans leur alimentation. Savoir où les trouver

MSN - 04/02
Des milliers de millions de personnes ont un manque de nutriments tels que le fer, le calcium et l'iode, un problème qui peut gravement compromettre la santé, des os au fonctionnement cérébral. Découvrez où trouver ces sept nutriments vitaux dans les aliments ordinaires et renforcer votre santé quotidiennement

Les nutriments tels que le fer et le calcium sont fondamentaux pour la santé du sang et des os, respectivement. Mais plus de la moitié de la population mondiale ne consomme pas suffisamment de ces nutriments et cinq autres nutriments de santé cruciaux, selon une étude.

Plus de 5 milliards de personnes ne consomment pas suffisamment d'iode, de vitamine E ou de calcium, il révèle une étude publiée dans Lancet Global Health. Et plus de 4 milliards de personnes ont une consommation de fer insuffisante, de la riboflavine (vitamine B), du folate (vitamine B9 ou de l'acide folique) et de la vitamine C.

"Notre étude est un grand pas en avant", a déclaré le co-auteur de Lead, Christopher Free, chercheur adjoint au Marine Sciences Institute et à la Bren School of Environmental Sciences and Management à l'Université de Californie à Santa Barbara, dans un communiqué de presse. Free est également spécialisé dans la nutrition humaine.

"Non seulement parce que c'est le premier à estimer l'ingestion inadéquate des micronutriments pour 34 groupes d'âge dans presque tous les pays", ajoute librement, "mais aussi parce qu'elle rend ces méthodes et résultats facilement accessible...
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