Explication : Comment la consommation d'alcool affecte le risque de cancer

3 janvier (Reuters) - Le chirurgien général des États-Unis a déclaré vendredi que toutes les boissons alcoolisées, qu'il s'agisse de bière, de vin ou de spiritueux, devraient porter une étiquette avertissant que leur consommation augmente le risque de cancer.

Un lien entre la consommation d'alcool et le cancer a été reconnu au moins depuis 1987, lorsque le Centre international de recherche sur le cancer a classé pour la première fois l'alcool comme cancérogène pour l'homme.

Les preuves de ce lien provenant d'études réalisées sur des humains et des animaux se sont renforcées depuis lors, selon le rapport du Surgeon General, qui ouvre un nouvel onglet, qui montre que les risques augmentent légèrement avec la consommation. Voici ce que la recherche a montré sur la consommation d’alcool et le cancer :

Les directives alimentaires américaines recommandent actuellement deux verres ou moins par jour pour les hommes et un verre ou moins par jour pour les femmes. Pour certains cancers, comme les cancers du sein, de la bouche et de la gorge, les risques peuvent commencer à augmenter autour d'un verre ou moins par jour, indique le rapport.

Les preuves selon lesquelles la consommation d’alcool augmente le risque de cancer sont plus fortes pour les cancers du sein, du côlon et du rectum, de l’œsophage, du foie, de la bouche, de la gorge et du larynx.

Le rapport du Surgeon General met en évidence quatre façons dont la consommation d'alcool augmente les risques de cancer.

- Dommages à l'ADN : Le corps transforme l'alcool en acétaldéhyde, un composé chimique qui peut endommager l'ADN et empêcher les cellules de réparer les dommages, augmentant ainsi le risque de mutations et de croissance cellulaire incontrôlée contribuant à la formation de tumeurs.

- Oxydation et inflammation : L'acétaldéhyde est à son tour converti en acétate dans un ...
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