Manger du chocolat est bon pour la santé, mais le type que vous choisissez fait la différence : ce que dit la nouvelle étude

Pas seulement une nourriture réconfortante et un ingrédient « aphrodisiaque » des dîners de la Saint-Valentin. Selon la science, le chocolat, strictement noir et non au lait, est également un aliment sain. Manger 5 portions par semaine est associé à un risque réduit de diabète de type 2, selon une nouvelle étude. Les résultats ont été publiés dans la revue Bmj et touchent à un problème de santé grave et impactant : le chiffre mondial du diabète de type 2 est en effet appelé à atteindre 700 millions de patients d'ici 2045.

Pourquoi les chercheurs de la Harvard TH Chan School of Public Health, signataires des travaux, se sont-ils concentrés sur le chocolat ? Cet aliment contient des niveaux élevés de flavonols, un composé naturel présent dans les...
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