Les prix mondiaux du café, du chocolat et du jus d’orange flambent actuellement. Une seule cause : le dérèglement climatique qui a frappé durement les principaux pays producteurs de ces produits tropicaux. Regardons si nous devrons bientôt modifier nos habitudes du petit déjeuner.

au sommaire

    Rappelons, comme je l'ai détaillé dans l'article : « Le goût amer de l'exploitation du café dans le monde », que le café est le 2e produit le plus exporté au monde après le pétrolepétrole, il s'en boit près de 2,5 milliards de tasses chaque jour, essentiellement dans les pays du Nord, qui n'en produisent pas. Le commerce de cette graine, dont la production fait vivre 25 millions d'agriculteurs et une centaine de millions de personnes dans le monde sur l'ensemble de la chaîne, « pèse » près de 100 milliards de dollars par an.

    Les cours du café sont au plus haut depuis 50 ans

    Originaire d'Éthiopie, il est maintenant produit principalement par deux pays dans lesquels il a été récemment acclimaté : le Brésil (pour le café arabica) et le Vietnam (pour le café robusta, celui qui permet de fabriquer la poudre instantanée).

    Le café est produit au sud et il est consommé au nord. Les deux plus gros pays producteurs, Brésil et Vietnam, s’y sont mis récemment, mais totalisent 48 % de la récolte mondiale (graphique de l’auteur à partir de chiffres FAO).

    Cette année a vu une sécheresse record en Amazonie brésilienne, doublée d'incendies d'une ampleur hors norme (pour la plupart d'origine criminelle). Il a certes plu, enfin, en octobre et novembre, favorisant la floraison, mais on n'est pas sûr que les fleurs tiennent sur les branches... De plus, les producteurs craignent la nouvelle réglementation européenne, qui interdit l'importation de produits cultivés sur les terres ayant fait l'objet de déforestation, et l'arrivée des droits de douane promis par Trump aux États-Unis. Au total, les quantités exportées sont nettement inférieures à celles des années précédentes.

    Au Vietnam, la sécheresse a également été terrible et les cargos qui transportent le café vers l'Europe ont été fortement perturbés par le ralentissement de la circulation en mer Rouge en raison des conflits israélo-arabes. Les exportations ont chuté de 50 % pendant l'été. Puis, au début du mois de novembre, le typhontyphon Yagi a décimé les principales régions productrices. Les caféiers endommagés mettront des années à se rétablir. La récolte 2024-2025 sera probablement inférieure de 15 à 20...
    [Courte citation de 8% de l'article original]