Lorsque le projet 2025 a commencé à faire la une des journaux cet été, c’était en grande partie à cause de la manière dont la « liste de souhaits » conservateurs d’une future administration Trump restructurerait l’ensemble de la bureaucratie fédérale, renforcerait les restrictions sur l’avortement et éliminerait le ministère de l’Éducation.
Mais le document – une proposition de mandat pour le prochain président républicain rédigé par la Heritage Foundation, un groupe de réflexion conservateur – décrit également des mesures qui transformeraient radicalement l'alimentation et l'agriculture, freinant les progrès récents visant à lutter contre l'excès d'aliments ultra-transformés aux États-Unis. Parmi celles-ci : l’affaiblissement du programme d’assistance nutritionnelle supplémentaire (Snap), la fin des politiques qui prennent en compte les effets du changement climatique – et l’élimination des directives alimentaires américaines.
"Il s'agit d'un programme de déréglementation", a déclaré Marion Nestlé, professeur de nutrition et de politique alimentaire à l'Université de New York. « Et ce que nous savons historiquement de la déréglementation, c’est que c’est vraiment mauvais pour les consommateurs, c’est mauvais p...
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