Les vins chers sont-ils toujours meilleurs que les vins bon marché ?

Il n’est absolument pas vrai que les vins les moins chers soient inférieurs aux vins plus chers. Une bouteille à 20 € aura généralement meilleur goût qu'un vin à 10 €, et si vous dépensez 30 €, il sera probablement encore meilleur. La différence par la suite est marginale, et dès que vous dépassez les 100 €, vous payez probablement pour le nom et la rareté – autrement dit la valeur snob. Nous pensons peut-être que son goût est meilleur, mais comme le prouvent de nombreuses dégustations à l’aveugle, la plupart du temps, nous ne pouvons pas faire la différence.

Il faut du temps, de l'argent et des efforts pour cultiver du raisin et faire du vin, et acheter un vignoble dans certaines régions peut s'avérer une entreprise coûteuse. Mais il y a des limites à ce qu'un producteur peut consacrer à l'entretien des vignes, à l'exclusion de tous les raisins sauf les plus fins, et à la conservation du vin en cave avant la mise en bo...
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