Consommer des aliments au Nutri-Score médiocre est dangereux pour votre cœur

Sciences Et Avenir - 11/09
Dans 30% des décès dus aux maladies cardiovasculaires, c’est l’alimentation qui serait en cause. Des chercheurs français ont montré que la consommation d'aliments au Nutri-Score médiocre influait sur la santé cardiovasculaire.

La santé et l'alimentation sont intrinsèquement liées. Dans 30% des décès dus aux maladies cardiovasculaires, c’est l’alimentation qui serait en cause selon l’Inserm. Parmi les coupables : le sel, le sucre et les acides gras saturés. Pour faire face à cet enjeu de santé publique, le logo Nutri-Score a fait son apparition en 2017 en France. Depuis, six pays européens l’ont adopté.

Son objectif est double. D’une part, il permet d’éclairer le choix des consommateurs concernant la valeur nutritionnelle des aliments. De l’autre, il incite les industriels à améliorer la composition de leurs produits. Dans une perspective d’amélioration de l’algor...
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