Nous sommes ce que nous mangeons mais aussi « quand » nous mangeons

Nous sommes ce que nous mangeons. Nous en avons tous entendu parler. Et si nous disions qu’en nutrition, le « quand » est aussi important que le « quoi » ? Manger avant de se coucher peut entraîner des brûlures d'estomac et des indigestions et même rendre difficile la perte de poids, tandis que prendre un bon petit-déjeuner au réveil vous fera vous sentir bien et rassasié. C'est de cela dont nous parlons.

Le corps possède une sorte d’horloge interne, gérée par le cycle circadien, qui garantit que la nourriture est mieux reçue à certains moments de la journée plutôt qu’à d’autres. Bien que cela puisse varier d'une personne à l'autre, il y a quelque chose qui semble commun et bon pour tout le monde : manger plus de calories pendant la journée et ne pas manger trop avant de se coucher.

C’est ce qu’on appelle la chrononutrition. Selon la nutritionniste Ana Bravo, qui s'est entretenue avec CNN Portugal, « il s'agit d'un régime alimentaire synchronisé comme l'horloge biologique, basé sur les trois dimensions du comportement alimentaire – fréquence, régularité et timing ».

Ce domaine de la nutrition, mê...
[Courte citation de 8% de l'article original]