Que sont les graisses saines ? Ils sont essentiels, et en voici un que vous devriez consommer davantage.

Les graisses ont fait l'objet de nombreuses discussions dans les espaces de discussion sur l'alimentation : le mouvement faible en graisses qui a débuté dans les années 1980 nous a dit que nous devrions éliminer les graisses, tandis que les régimes riches en graisses comme le céto nous disent le contraire.

Comment savoir où se trouvent les réponses ? La réalité est que les graisses sont ancrées dans l’alimentation américaine. C’est dans l’huile que nous utilisons dans la poêle, le poisson que nous cuisinons, les fruits et légumes que nous mangeons (pensez à l’avocat). C’est également un élément essentiel d’une alimentation saine et est crucial pour l’énergie, le fonctionnement cellulaire, la production d’hormones et l’absorption des nutriments.

Quelles sont les graisses les plus saines ?

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Toutes les graisses ne sont pas égales, explique le diététiste Chris Mohr, mais en général, les graisses sont essentielles à notre alimentation. Selon Mohr, les graisses « les plus saines » sont celles dont nous avons besoin, mais dont nous n’avons souvent pas assez : les oméga-3.

Les oméga 3 sont...
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