Oui, les carottes sont bonnes pour vous. Mais la surconsommation a un inconvénient.

Alors que de nombreuses épiceries aux États-Unis ne proposent généralement qu’un seul type de carotte, il existe en réalité plus de 500 variétés différentes de ce légume disponibles dans le monde. Au Canada et en Australie, les carottes nantaises sont un type couramment proposé sur les marchés et cultivé dans les jardins locaux. Les carottes Kuroda sont la variété vendue en Afrique et en Asie ; et les carottes Chantenay sont les plus populaires proposées dans de nombreuses régions d'Europe. Aux États-Unis, les variétés de carottes les plus couramment vendues sont les carottes Danvers et Imperator, qui se ressemblent toutes deux.

Les carottes ne sont pas toujours orange non plus. Bien que ce soit leur couleur la plus typique, certaines variantes sont le violet, le blanc, le rouge et le jaune. Et même si l'origine des carottes n'est pas universellement conn...
[Courte citation de 8% de l'article original]