Le goût de Paris – La gambas carabinero d’Amagat

Attention, pépite ! À tel point qu’on a bien failli la garder pour nous. Nos pulsions de rétention passées, on s’est résolu à – enfin – confier cette rareté. L’adresse confidentielle en question : une table camouflée dans le 20earrondissement au fond d’une impasse pavée truffée d’anciennes bâtisses industrielles. Le jeu de piste conduit au cœur de la secrète et bucolique villa Riberolle plantée à l’ombre de la rue de Bagnolet juste derrière le Père-Lachaise.